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1
Tartaletas de crema y manzana
Tartaletas de crema y manzana... -
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Plátano y piña caramelizados y flambeados al ron con helado de coco
Jugo del agua de rosas: El día anterior, en un litro de agua, llevar al hervor las 6 hojas de gelatina.... -
3
Fresas del bosque en su jugo con pimienta de madagascar y helado de queso fresco
Las fresas: . Espolvorearlas con el azúcar, añadir el limón y sumergirlas en el agua de rosas El jugo:... -
4
Mero a la naranja
Lave y seque el pescado. Sálelo y, en el aceite puesto a calentar, fríalo, dorándolo ligeramente. Se... -
5
Ensalada de habitas tiernas
Cueza las habas según las instrucciones del fabricante. Enfriarlas al momento en agua fría. Mezcle con... -
6
Manzana con caviar y aire de cítrico
Aire de limón: Se mezclan todos los ingredientes y lo dejamos reposar; con una batidora Bamix lo mezclamos... -
7
Postre de limón con fresones
Ablande la gelatina con el zumo de limón.Cuando la gelatina esté blanda añada el azúcar y caliéntela... -
8
Escalopines de pollo al limón con "chips" de manzana
Prepare las chips cortando las manzanas peladas o sin pelar en láminas muy finas. Haga un almíbar con... -
9
Tocino de cielo con salsa de frutos rojos
Haga el caramelo poniendo en un molde de corona dos cucharadas soperas de azúcar con unas gotas de agua... -
10
Brochetas de piña con espuma de coco
Pele bien la piña, quítele el corazón y córtela en trozos triangulares.En un cazo ponga a calentar el... -
11
'briks' de lombarda, pasas y huevo
Ponga las hojas de brick sobre un tazón o cuenco vuelto del revés y átelas con cuidado a media altura.... -
12
Filetes de lenguado con espinacas
Ponga las hojas de espinacas lavadas sobre una mesa. Sale por ambas caras los filetes de pescado y póngalos... -
13
Raviolis de setas con salsa de puerros
Para preparar los raviolis mezcle la harina y la sal, añada los huevos, ligeramente batidos, y ligue... -
14
Supremas de salmón a la brasa con salsa bearnesa y mango glaseado
Preparar las supremas de salmón. Salpimentar. Ponerlas en una sartén engrasada a fuego fuerte, y una... -
15
Naranjas en rodajas glaseadas
Pele cuatro naranjas y corte en tiritas muy finas su piel (sin nada de piel blanca) hasta llenar las... -
16
Huevos con champiñones
Lave y seque bien con un paño los champiñones, quíteles los rabos y córtelos en láminas finas. En un... -
17
Batido de naranja
Bata el huevo con las varillas, agregue el azúcar y vuelva a batir. Ponga la leche a hervir y luego deje... -
18
Brochetas de vieiras maceradas en limón y perejil
Ponga las vieiras a macerar con el zumo de limón, el perejil, el ajo machacado y la mitad del aceite... -
19
Brochetas de salmón
Corte el salmón en cubos y retire las espinas, si las tuviera. Ponga el resto de los ingredientes en... -
20
Aceitunas marinadas
Tueste las semillas 3 minutos en un cazo a fuego suave y después mézclelas con todos los demás ingredientes...
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