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1
Crema de vainilla
Crema de vainilla... -
2
Flan de naranja y mandarina
Flan de naranja y mandarina... -
3
Manzanas rellenas de crema catalana
Prepare en primer lugar la crema catalana. Para ello, ponga en un cazo la leche a hervir con 4 cucharadas... -
4
Pudin real "marfil" con frutos silvestres y salsa
Hervir la leche con el azúcar y la vainilla hasta reducirla a la mitad. Dejar enfriar Añadir las yemas.... -
5
Sobao mojado en natillas con helado y queso de valdeón
Sobao pasiego: En un bol mezclamos la mantequilla empomada (es decir, blanda pero no fundida) con el... -
6
Bolitas de patata al estilo fiesole
Limpiar media docena de patatas medianas y ponerlas a cocer durante 20 minutos en un recipiente con agua... -
7
Roscón con crema
Prepare el roscón haciendo con ¼ de Kg de harina, la levadura y un poco de agua una masa blanda, que... -
8
Puerros en hojaldre
Pele los puerros y quédese sólo con las partes bañadas (reserve lo otro para el caldo). Lávelos bien... -
9
Puerros en hojaldre
Pele los puerros y quédese solo con las partes blancas (reserve lo otro para un caldo). Lávelos bien... -
10
Tocino de cielo con salsa de frutos rojos
Haga el caramelo poniendo en un molde de corona dos cucharadas soperas de azúcar con unas gotas de agua... -
11
La pantera rosa
Bizcocho desmigado: Trabajar la mantequilla hasta que adquiera una textura y derretir sobre ésta el chocolate... -
12
Piruletas de brie
Mezclamos las yemas con la ayuda de unas varillas y montamos la clara de huevo. Trituramos el queso Brie... -
13
Tarta 'bombón' de manzana y queso de cabra
Con un descorazonador obtener unos tubos de manzana, cortar a la medida deseada y vaciar con una cuchara... -
14
Melocotones cocidos con sabayón
Pele los melocotones. En una cacerola ponga el agua junto con el azúcar y la ramita de vainilla abierta... -
15
Postre de plátano
Pele el plátano y aplástelo con ayuda de un tenedor hasta obtener un puré. Mezcle este puré con la yema... -
16
Crema catalana
Ponemos a hervir la leche junto con la canela y la corteza de limón, lo dejamos infusionar fuera del... -
17
Filetes de pescado con verdura
Limpie y quite las raíces de los puerros; córtelos en rodajas o tiritas como para juliana. Haga lo mismo... -
18
Tocino del cielo exprés
Prepare el almíbar poniendo a cocer el agua y el azúcar con la corteza de limón durante 5 minutos hasta... -
19
Hojaldres con champiñón
Lave bajo un chorro de agua fría los champiñones, séquelos y córtelos en trocitos. Vierta sobre ellos... -
20
Crema de naranja con fresón
Bata en un cazo el azúcar y las yemas de huevo hasta que la mezcla quede blanquecina. Añada la cáscara...
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