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Torrijas al vino
Corte el pan en rebanadas de unos dos centímetros de grosor (como un dedo) y colóquelas una fuente algo... -
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Guisado de buey de mar al vino amarillo
Tornee las hortalizas (nabo, calabacín, zanahoria, apio nabo) con una cuchara de moldear y póngalas a... -
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Salsa al vino
En una cazuela se sofríen la cebolla y el ajo en las grasas, se añade el resto de los ingredientes y... -
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Bogavante al vino tinto
Partir el bogavante en dos y limpiarlo, guardando las cabezas y las pinzas. Hacer una reducción con una... -
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Melocotones de alfaro en vino de rioja con almendras y puré de frambuesa
En un cazo de porcelana poner a cocer el vino con el azúcar y las especias. Dejar hervir a fuego vivo... -
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Terrina de patatas con bogavante y sabayón de caviar
Laminaremos las patatas y las pondremos en una bandeja, cubriendo la superficie. Seguidamente, una capa... -
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Jabalí en salsa
En una cacerola ponga el vaso de aceite a calentar y, cuando esté empezando a echar humo, eche los huesos... -
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Crema de alcachofas
Se mondan las alcachofas y se cortan en cuatro partes. Se monta una branqueta con el agua y el limón,...
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