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Suflé de verduras de mi huerta con salsa choron
Para hacer el relleno: . Corte todas las verduritas en dados, sofríalas y, una vez pochadas, añada la... -
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Berenjenas con patatas y pimientos
Corte en daditos las berenjenas, quite las semillas y déjelas media hora bajo sal para que echen el líquido.... -
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Calabacines rellenos
Lave los calabacines, séquelos y córtelos en dos partes a lo ancho. Póngalos a cocer con agua y sal en... -
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Tarrina de verduras y cangrejo
Ralle las verduras, cuézalas con mantequilla por separado y deje que se enfríen. A continuación añádale... -
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Pastel de berenjena
Pele, corte en láminas las berenjenas y páselas por la plancha con aceite de oliva. Haga un picadillo... -
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Confit de niza
En una cazuela haga una salsa con una cebolla, dos pimientos rojos y dos pimientos verdes (todo esto... -
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Nabos rellenos
Pele los nabos y hágales un hueco en el centro (cuanto más hondo más relleno se podrá meter). Lávelos... -
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Verduras en gelatina
Corte en cuadraditos el nabo, las judías verdes y las zanahorias. Cueza las verduras por separado (menos... -
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Ensalada de repollo y lombarda
Corte el repollo y la lombarda en cuartos, lávelos y cuézalos en la olla exprés 3 minutos (10 min sin... -
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Patatas caramelizadas
En una sartén ponga la mantequilla a derretir y cuando esté derretida eche las patatas, espolvoréelas... -
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Parrillada de verduras
Saque las primeras capas de las cebollas y las endibias y corte por la mitad cebollas, endibias, tomates,... -
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'mousse' de calabaza
Quite a la calabaza la cáscara, las simientes y las partes filamentosas. Corte la carne en cubitos, cuézala... -
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Gratén de calabaza
Quite la corteza, las simientes y las partes filamentosas de la calabaza. Corte su carne en trozos y... -
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Puntas de esparragos con patatas y huevo
Pele y corte la parte tierna de los espárragos (tres centímetros de largo) y cuézalos. Una vez cocidos... -
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Corazones de alcachofa con huevo
Quite los tallos de las alcachofas de forma que queden planas. Quite luego las hojas externas más duras.... -
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'nuggets' de espinaca
Lave las espinacas y escúrralas bien. Ponga las hojas en una sartén a fuego mediano. Tape y deje que... -
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Hojaldre de verduras con queso de cabra
Extienda sobre un molde de tarta redondo previamente pasado bajo el chorro de agua fría, escurrida y... -
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Calabacín al horno
Cueza en agua salada hirviendo los calabacines cortados en rodajas. Escúrralos, aplástelos con un tenedor... -
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Helado de tomate
Pele y quite las simientes a los tomates y córtelos en cubos. Páselos por la batidora para obtener un... -
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Patatas y tomates al tomillo
Lave y cueza las patatas, poniéndolas en un cazo cubiertas de agua fría y salada. Cuando estén ( más...
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