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Pastel de patata y zanahoria con salsa de puerros
Pastel de patata y zanahoria con salsa de puerros... -
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Verduritas rellenas
Verduritas rellenas... -
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Menestra de verduras
Cocer las alcachofas (4 minutos), las habas (3 minutos) y los guisantes (3 minutos) con un poco de harina,... -
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Huevos escalfados sobre tostadas con espinacas
Tueste (o fría, como prefiera) las rebanadas de pan de forma que queden doradas pero tiernas. Haga las... -
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Ensalada templada de judías verdes y gambas
Pele las gambas y resérvelas. Pele las judías verdes quitándoles las dos puntas y los hilos de los costados,... -
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Judías verdes a las trufas
Pique las nueces no demasiado finas. Corte las trufas en láminas finas Ponga el aceite a calentar en... -
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Puerros en hojaldre
Pele los puerros y quédese sólo con las partes bañadas (reserve lo otro para el caldo). Lávelos bien... -
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Cremas de verduras de chupitos
Crema de espárragos y queso Pele los espárragos, lávelos y corte las yemas a unos 5 centímetros. Deslíe... -
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Puerros en hojaldre
Pele los puerros y quédese solo con las partes blancas (reserve lo otro para un caldo). Lávelos bien... -
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Panaché de verduras al vapor
Lavar perfectamente todas las verduras. A continuación, cortar las puntas de las zanahorias y pelarlas,... -
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Puerros al vapor con vinagreta de trufa
Limpiamos los puerros, dejando sólo la parte blanca, y los lavamos, procurando eliminar toda la tierra... -
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Menestra de verduras
Limpiamos las verduras de hebras y peladuras, las troceamos y las ponemos a cocer todas por separado... -
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Revuelto de tofu con verduras
Saltear la cebolla ya cortada, dorar, añadir sal o salsa de soja y aceite de oliva. Freír durante 10... -
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Seitán a la francesa
Saltear la cebolla y salpimentar. Añadir el seitán y las zanahorias. Remover durante 2 minutos.Cocer... -
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Salteado de alcachofas y patatas con beicon
Rasque las patatas con un cepillito, lávelas y séquelas bien con un paño. Corte los rabos de las alcachofas... -
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Alcachofas con huevos revueltos
Prepare las alcachofas. Corte las hojas a media altura, quite todas las duras de la parte exterior y... -
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Trinxat amb rosta
Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en trozos. Deshojamos la col, le quitamos las partes... -
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Tumbet
Cortamos en rodajas las berenjenas, les añadimos sal y las dejamos en un escurridor para que «suden».... -
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Verduras a la vinagreta templada
Pele los nabos y las zanahorias dejándoles 2 cm de rabo. Quite los hilos a las judías verdes así como... -
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Tempura de verduras
Cortar las verduras, eliminar el hilo de los espárragos; trocear la zanahoria en juliana, el pimiento...
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