Cocina

Alcachofas con chocolate

Tipo:  Verduras Nº de Personas: 4 Autor: Restaurante Trinquete Ingredientes: 12 alcachofas de Tudela 150 g de cobertura de chocolate de Madagascar 100 g de queso del valle...

Fideuá vegetal

Tipo: Verduras/hortalizas Nº de Personas: 4 Autor: Restaurante 'Sant Pau' Ingredientes: 16 colas de langostinos frescos aceite de oliva virgen y sal Para la fideuà: 100...

Raviolis de los mares tropicales

Tipo: Pastas Nº de Personas: 4 Autor: Restaurante'Viva la vida' Ingredientes: 2 aguacates, 10 g de algas wakame hidratadas, pasta wanton, algas hiziki hidratadas, 2 dientes de...

Caviar de la montaña

Tipo: Verduras/hortalizas Nº de Personas: 4 Autor: Restaurante 'Viva la vida' Ingredientes: Para el caviar: 1 vaso de amaranto, 6 vasos de agua, 1 vaso de copos de alga nori (se...

Crema de vainas de guisantes con crujiente de jamón

Tipo: Verduras Nº de Personas: 4 Autor: Restaurante 'L & Ele' (Tudela) Ingredientes: 1 kg de guisantes de temporada 1 cebolla tierna de Tudela 1 puerro 200 g de jamón...

Pastel de pollo de corral con dúo de purés

Tipo: Aves Nº de Personas: 4 Ingredientes: 4 muslos grandes de pollo de corral, 1 patata mediana, 50 ml de aceite de oliva, 2 c.s. de orégano seco, sal y pimienta, unas hojas...

Crema de guisantes con beicon

Tipo: Sopas/Cremas Nº de Personas: 4 Ingredientes: 300 g de guisantes secos 1 hoja de laurel 1 diente de ajo 1 ramita de tomillo 6 lonchas finas de beicon 2 c.s. de girasol Koipesol...

Ensalada de espárragos a la vinagreta

Tipo: Ensaladas Nº de Personas: 4 Ingredientes: 12 espárragos verdes y blancos 80 g de pistachos Vinagre de jerez Aceite Sal Preparación: Lavar los espárragos....

Gazpacho de guisantes con sardinas arencadas

Tipo:  Verduras Nº de Personas: 4 Ingredientes: 4 sardinas 2 melocotones 120 g de tocino Ralladura de naranja Miniflores Para la reducción ½ l de Pedro Ximénez...

Bombones crujientes de patata y bacalao

Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Ingredientes: 250 g de bacalao 200 g de patata cocida 1 diente de ajo 1 cebolleta Lechugas variadas Cebollino Tomatitos cherry asados 200 ml de...

Lomo de bacalao con puerros confitados

Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Ingredientes: 4 lomos de bacalao de 200 g 6 puerros troceados y cocidos Aceite de oliva virgen extra Para el puré de patatas 250 g de patata...

Guisantes con salmón

Tipo: Verduras Nº de Personas: 4 Autor: La Sirena Ingredientes: 800 g de guisantes congelados 2 lomos de salmón congelado 250g de cebolla juliana congelada Mantequilla...

Ensalada de judías con vinagreta tártara

Tipo: Verduras Nº de Personas: 4 Autor: La Sirena Ingredientes: 600 g de judía troceada congelada 3 dosis de perejil troceado congelado 2 dosis de ajo troceado congelado...

Gratinado de coles de Bruselas con salsa 'mornay'

Tipo: Verduras Nº de Personas: 4 Autor: La Sirena Ingredientes: 600 g de coles de Bruselas congeladas 150 g de cebolla troceada congelada 1 l de leche 150 g de queso...

Tempura de verduras

Tipo: Verduras Nº de Personas: 4 Autor: La Sirena Ingredientes: 12 espárragos trigueros congelados  12 trozos de alcachofa troceada congelada 200 g de brécol congelado...

Espárragos con crema de cebolla y huevo poché

Tipo: Huevos Nº de Personas: 4 Ingredientes: 2 manojos de espárragos blancos 2 cebollas 300 ml de nata 25 g de mantequilla 100 g de beicon 4 huevos Vinagre de vino blanco...

Tortilla de verduras

Tipo: Huevos Nº de Personas: 4 Ingredientes: 1 calabacín grande 3 zanahorias 1 lata de maíz dulce (200 g) 1 cebolla dulce 2 huevos 3 c.s. de aceite de girasol Koipesol...

Enlaces Patrocinados

Bosch
¿Conoces el utensilio preferido de los MasterChef? El cortafiambres MAS910N de Bosch

Recomendaciones

Comunidad

Twitter
Facebook

Nuevo Servicio

hofmann

Enología

Ya en su quiosco

DECORACIÓN. Otoño-invierno 2012
Mirar al pasado para encontrar inspiración ha sido y es una de las constantes del arte a lo largo de la historia, y el mundo de la decoración no es ajeno a este movimiento. ¿Quieres comprobarlo?