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1
Higos con crema pastelera
Corte los higos en rodajas y báñelos con el zumo de limón. Póngalos en la nevera durante una hora. Monte... -
2
Piña victoria con salsa de pistachos y sorbete de piña
Pelar las piñas y cortarlas en dos vaciando la parte central. Preparar un caramelo ligeramente dorado... -
3
Sopa de ruibarbo a la moda "bagatelle"
Corte burdamente 800 gramos de ruibarbo, cuézalo con el azúcar, el agua v las fresas durante cerca de... -
4
Crema quemada
Ponga la nata y la vaina de vainilla abierta en una cacerola. Hierva el preparado y bata a mano las yemas... -
5
Pastel vasco
La víspera, mezcle los ingredientes de la pasta (no trabaje demasiado tiempo el preparado). Deje reposar... -
6
Milhojas a la verbena con su helado
Prepare la crema con la verbena poniendo ésta a macerar en la leche. Trate como si fuera una crema pastelera... -
7
Huevos a la nieve de mi abuela
Vierta la leche en una escudilla ancha junto con 100 gramos de azúcar y la vaina de vainilla dividida... -
8
Tarta a la sémola
Para la masa: prepare una masa fermentada con levadura disuelta en un poco de agua y un cuarto de la... -
9
Suflé de chocolate con jugo de nueces
Lleve la leche a ebullición con la media vaina de vainilla cortada en dos mitades. Bata dos yemas de... -
10
Crema inglesa
Poner la leche en un cazo hondo y calentar a fuego medio, añadir la vainilla (con las semillas ralladas)...
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