uvas blancas: noticias de cocina

1 Faisan a las uvas
Tipo: Caza Dificultad:  Nº de Personas:  6 General 1 decilitro/s de aceite de oliva6 diente/s de ajo3 unidad/es de cebolla3 unidad/es de faisán3 unidad/es de hoja de laurelgranos...

2 Pichón al eucalipto
Autor: Ferran Adrià Tipo: Aves Dificultad:  Media General fondo de avegelatina (sobre)hojas de eucaliptopichonesuvas blancas Preparación: Limpiar el pichón. Asar...

3 Mousse de almáciga de quío
Autor: Nikolaos Sarantos Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 20 gr de almáciga de Quío en polvo 250 gramo/s...

4 Perdiz de campo a las uvas
Autor: Restaurante Jockey Tipo: Aves Dificultad:  Nº de Personas:  4 General azúcar 1 vaso (de los de vino) de coñac 2 escalonias 1 limón 10 gramo/s...