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1
Ajoblanco con higos y uvas
Ajoblanco con higos y uvas... -
2
Pechugas de pollo guisadas con uvas y moscatel
Pechugas de pollo guisadas con uvas y moscatel... -
3
Macedonia de uvas y plátano
Macedonia de uvas y plátano... -
4
Codornices con uvas
Codornices con uvas... -
5
Manzana con caviar y aire de cítrico
Aire de limón: Se mezclan todos los ingredientes y lo dejamos reposar; con una batidora Bamix lo mezclamos... -
6
"foie" fresco con uvas
Pele las uvas y reserve unas pocas sin pelar para decorar al final. Corte la trufa en cuatro rodajas,... -
7
Tarta de uvas
Ponga la harina sobre un mármol con el azúcar, la mantequilla y el agua. Trabájela un poco con las yemas... -
8
Solomillo con 'foie-gras' y uvas
Pídale al carnicero que le limpie bien el solomillo y lo corte en medallones gruesos, pero guarde la... -
9
Lomos de venado con uvas y castañas
Paso 1. Introducir en una fuente los recortes de venado y el lomo; así como, las verduras de la marinada... -
10
Pintada a las uvas
Pinche en la cebolla los dos clavos. Sale la pintada e introdúzcale la cebolla. En una cacerola ponga... -
11
Ensalada de colores
Pele los kiwis, pártalos por la mitad y deles forma de estrella.-Pele las uvas y quíteles las semillas.... -
12
Faisán a las uvas
Una vez limpios los faisanes de plumas y entresijos se sazonan de sal, se untan con la manteca de cerdo... -
13
Mermelada de uvas
Desgrane las uvas (suprimiendo los granos estropeados), pélelas y vaya poniéndolas en la cacerola de... -
14
Flor de huevo y tartufo en grasa de oca con chistorra de dátiles
Prepare cada huevo extendiendo un poco de papel filme en la mesa y embadurnándolo con un poco de aceite.... -
15
Paté de cerdo con uvas
Lave las uvas y métalas en el coñac para que se rehidraten. Pique en trozos la mitad de la carne y la... -
16
Gelatina de uvas
Corte la gelatina en trozos y póngala en remojo en agua fría. Lave las uvas (reserve algunas para decorar),... -
17
Merluza a la plancha con hongos confitados y salsa de uvas terra do gargalo
Se limpia la merluza y se quitan las espinas. Se corta en raciones de unos 200 gr. Se reserva. Se limpian... -
18
Faisán con cava y uvas
Pinche en la cebolla los dos clavos. Sale el faisán e introdúzcale la cebolla. Ponga la grasa de oca... -
19
Pollo con uvas
Unte el pollo (ya preparado para asar) con la manteca de cerdo, sálelo por fuera y por dentro y ate tres... -
20
Faisan a las uvas
Desplumar, vaciar y chamuscar los faisanes para que no quede ninguna pluma. Enjuagarlos y secarlos.Pelar...
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