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1
Tarta de trucha ahumada y espárragos
Tarta de trucha ahumada y espárragos... -
2
Sashimi de atún
Sashimi de atún... -
3
Sopa fría de guisantes con caviar de trucha
Sopa fría de guisantes con caviar de trucha... -
4
Ensalada crujiente de trucha ahumada
La víspera, unte las lonchas de trucha con el queso y enróllelas envolviéndolas a continuación en filme... -
5
Truchas envueltas en beicon
Primero, lave y seque las truchas, que previamente habrá mandado limpiar y vaciar en la pescadería; exprima... -
6
Truchas con almendras
Limpie muy bien las truchas, lávelas y séquelas. Salpimente. Páselas por harina. Caliente abundante aceite... -
7
Truchas canarias
Relleno:Pelar las batatas y cocerlas media hora con la rama de canela. Cuando estén en su punto, quitar... -
8
Tartar de trucha
Corte los filetes de trucha (sin piel) en daditos. Métalos en la nevera. Pele y pique menudas la cebolla... -
9
Ensalada de ahumados
Corte todos los ahumados en tiras equivalentes a los filetes de anchoas. Lave la lechuga y escúrrala... -
10
Truchas con piñones
Prepare un caldo corto con el agua, el vino, las zanahorias raspadas, las cebollas peladas y salpimente.... -
11
Truchas a la navarra
Vaciar, lavar y secar las truchas con un paño.Rellenar cada una con una loncha de jamón serrano y a continuación... -
12
Terrina de trucha
Mezclar los filetes de trucha asalmonada con las chalotas cortadas en lonchas y rehogadas en mantequilla,... -
13
Truchas con beicon y salsa de mostaza
Limpiar bien las truchas, lavarlas y secarlas muy bien. Condimentarlas por dentro con sal y hojas de... -
14
Milhojas de berenjenas
Corte las berenjenas en rodajas de dos milímetros de espesor y salpimente. Pase las berenjenas dentro... -
15
Truchas con almendras
Vacíe las truchas y lave su interior cuidando de no frotarlas por fuera porque perderán parte de su sabor... -
16
Truchas tipo sanabria
Ponga todos los ingredientes, salvo las truchas, en una cacerola y en cuanto empiecen a cocer, añada... -
17
Ensalada de esparragos, aguacate y trucha
Parta los aguacates por la mitad y quíteles el hueso, córtelos en láminas y rocíelos con el zumo de limón....
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