tomates: noticias de cocina

1 Tomates asados con tartar de chicharro, nueces y hierbas
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Autor:  Restaurante Kokotxa . Chef Daniel López Ingredientes: Terciopelo de tomates asados 6 tomates de rama maduros ½ barra de pan...

2 Caponata
Tipo: Verduras Nº de Personas: 10 Ingredientes: 2 berenjenas grandes sal gorda aceite de oliva virgen 1 cebolla grande, 600 g de tomate triturado de lata 1 pimiento rojo mediano (opcional)...

3 Berenjenas a la parmesana
Tipo: Verduras Nº de Personas: 4 Ingredientes: 1’5 kg de berenjenas 1 cebolla pequeña 1 diente grande de ajo 2 latas de 400 g de tomate triturado 6 hojas de albahaca sal...

4 Pizzitas de queso de cabra
Tipo: Entrantes Nº de Personas: 4 Ingredientes: 100 g de hojaldre 1 calabacín, 2 tomates 1 berenjena, aceite de oliva 50 g de queso de cabra orégano sal y pimienta Preparación: Cortar...

5 Salmorejo, la sopa fría favorita de los lectores de Hola.com
Hace algunos días te proponíamos una votación con sabor a verano. Queríamos saber cuál de las sopas frías tradicionales consumidas especialmente en esta época...

6 Ensalada de judías verdes con jamón ibérico
Tipo: Ensaladas Nº de Personas: 4 Ingredientes: 800 g de judías verdes 100 g de jamón ibérico 1 trozo de puerro de 4 cm 2 tomates Aceite de oliva virgen Vinagre...

7 Recetas paso a paso: sardinas a las finas hierbas
Una receta ideal para disfrutar de este pescado de temporada.

8 Cocina fácil: pastel de pollo, en diez pasos
Te hemos enseñado a prepararlo de mil y una maneras: relleno de verduras, encebollado, con frutos secos, asado al horno, en ensalada, como original aperitivo... Hoy vamos a mostrarte una receta...

9 Verduras con tomate natural
Tipo: Sopas Ingredientes: (8 unidades) 200 g de guisantes 20 g de sal 1 dl de aceite de oliva 1 dl de nata 4 tomates de ensalada 50 g de jamón ibérico en lonchas finas Preparación: Cocer...

10 Salmorejo
Tipo: Sopas  Ingredientes: (8 unidades) 1 kg de tomates maduros 1 pimiento verde 1 diente de ajo 100 g de pan duro 1 c.s. de sal 1 dl de aceite de oliva 0,3 dl de vinagre 50 g de jamón...

11 Cocina ligera: otra forma de disfrutar del sabor de verduras y hortalizas
Hervidas, cocidas al vapor, en ensalada... Cuando compramos verduras y hortalizas en el mercado, éstas son las maneras más recurrentes y que primero nos vienen a la cabeza a la hora de prepararlas....

12 Ensalada de bonito marinado
Tipo: Ensaladas Nº de Personas: 8 Ingredientes: Hojas variadas de ensalada, 4 c.s. de mayonesa casera 6 guindillas de Ibarra picadas 2 c.c. de mostaza de Dijon 1 c.s. de huevas de trucha...

13 Carrillera de ternera con crema de patata
Tipo: Carnes Nº de Personas: 2 Ingredientes: 2 carrilleras de ternera 2 cebollas 4 zanahorias ½ puerro 2 dientes de ajo 200 ml de vino tinto 400 ml de agua 2 c.s. de...

14 Gazpacho de caviar
Tipo: Sopas Nº de Personas: 2-4 Ingredientes: 1 kg de tomates 1 ajo 1 pepino 1 pimiento 4 cucharaditas de caviar ½ vaso de aceite de oliva virgen extra vinagre sal Preparación: Pelar...

15 Gazpacho de huevas de arenque
Tipo: Sopas Nº de Personas: 4 Ingredientes: 50 g de huevas de arenque 1 kg de tomates 1 rama de apio 1 cebolla 1 ajo ½ lechuga mediana aceite de oliva virgen extra vinagre...

16 Gazpacho de zanahoria
Tipo: Sopas Nº de Personas: 4 Ingredientes: 1 pimiento 2 tomates rojos ½ kg de zanahorias 4 zanahorias baby Orégano zumo de un limón aceite de oliva virgen extra,...

17 Canelones con frutos de mar
Tipo: Pasta Nº de Personas: 4 Autor: Accademia del Gusto Ingredientes: láminas de pasta 100 g de gambas 40 g de calamares pequeños 250 g de ricota de búfala...

18 Menú vegetariano: sano, sabroso y poco calórico... ¿quién da más?
Como te hemos contado en más de una ocasión, las dietas vegetarianas no son necesariamente más saludables que las no vegetarianas (de hecho, algunas de ellas son tan restrictivas que...

19 Brotes con tomate a la plancha
Tipo: Verduras Ingredientes: 600 g de brotes de verduras (soja, alfalfa…) 1 diente de ajo 80 g de anacardos 2 chalotas 1 cucharadita de aceite de sésamo 3 cuch. sopera de...

20 'Esqueixada' de bacalao
Tipo: Ensaladas Nº de Personas: 4 Ingredientes: 350 gr de bacalao desalado y desmigado 1 cebolla 100 gr aceitunas negras 1 pimiento verde 2 tomates maduros 200 ml de aceite de oliva...