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Lubina horneada con verduras y salsa de garnacha
Reservar las supremas de lubina. Limpiar las espinacas, reservando los tallos más tiernos. Las cebollas... -
102
Ensalada de sesos de cerdo y sardinas al vinagre de jerez
Deje los sesos en agua con sal y un poco de vinagre en la nevera durante doce horas. Escame las sardinas... -
103
Hamburguesa de pie de cerdo con patatas finas, tomate dulce y cebolla confitada
Poner los pies a cocer por espacio de dos horas aproximadamente con el laurel, el tomillo y la sal. Deshuesar,... -
104
'nuggets' de espinaca
Lave las espinacas y escúrralas bien. Ponga las hojas en una sartén a fuego mediano. Tape y deje que... -
105
Hojaldre de verduras con queso de cabra
Extienda sobre un molde de tarta redondo previamente pasado bajo el chorro de agua fría, escurrida y... -
106
Calabacín al horno
Cueza en agua salada hirviendo los calabacines cortados en rodajas. Escúrralos, aplástelos con un tenedor... -
107
Crema de tomate
Pele y quite las simientes a los tomates. Córtelos en trozos. En una cacerola caliente añada dos cucharadas... -
108
Ensalada de payaso
El pelo de payaso se puede hacer con lechuga picada, las mejillas con rodajas de tomate, la nariz con... -
109
Helado de tomate
Pele y quite las simientes a los tomates y córtelos en cubos. Páselos por la batidora para obtener un... -
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Besugo al horno
En la pescadería haga que le vacíen y le realicen dos tajos en la parte de arriba. En casa séquelo bien... -
111
Patatas y tomates al tomillo
Lave y cueza las patatas, poniéndolas en un cazo cubiertas de agua fría y salada. Cuando estén ( más... -
112
Alitas de pollo al tomillo
Añada las alitas, mezcle y reserve en la nevera durante la noche. Remueva de vez en cuando.A la mañana... -
113
Lengua estofada
Cueza la lengua poniéndola en una cacerola con las cortezas de tocino en el fondo de la cacerola. Ponga... -
114
Restos de lengua con salsa
En una sartén grande ponga el aceite a calentar y cuando esté eche la cebolla pelada y muy picada. Cuando... -
115
Sopa al aroma de tomillo
Raspe con un cuchillo las conchas de los mejillones, cogiéndolos de uno en uno en la mano, pasándoles... -
116
Redondo con salsa de tomates y anises
Ponga en una cacerola donde quepa el redondo el aceite a calentar y cuando esté dore en el la carne previamente... -
117
Resto de carne gratinado
Limpie los champiñones, quitándoles las partes con tierra. Lávelos, séquelos y córtelos en láminas muy... -
118
Aguacates preparados
Mezcle todos los ingredientes de la salsa batiéndolos bien con un tenedor. En el momento de servir corte... -
119
Osso bucco
Mezcle sal, pimienta y pimentón y unte con esto los trozos de carne por todos sus lados. Espolvoreelos... -
120
Tartar de trucha
Corte los filetes de trucha (sin piel) en daditos. Métalos en la nevera. Pele y pique menudas la cebolla...
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