Recetas de carne de ternera
Recetas de carne. Las recetas más sabrosas y originales con carne de ternera. Ternera asada, guisada, estofada, Redondos de ternera, Carpaccios...
Empanada: de plato popular a estrella de la cocina moderna
Los primeros datos sobre este plato se remontan al siglo XII, cuando el Maestro Mateo representó en el Pórtico de la Gloria de Santiago de Compostela la figura de un hombre condenado a comer...
Pastel de carrillera de ternera, setas y nueces
Tipo: Carnes Nº de Personas: 4 Autor: Restaurante El Club Allard . Chef Diego Guerrero Ingredientes: 1 carrillera de ternera (quitar la grasa de la carne) Verduras (cebolla, ajo,...
Empanadillas de carne
Tipo: Carnes Nº de Personas: 4 Autor: Genoveva de los Reyes Martin Sosa (Recetas de los lectores) Ingredientes: 1 paquete de obleas para empanadillas 500 gr. de carne de ternera...
Ternera con cebolla caramelizada
Tipo: Aperitivos Ingredientes: 100 g de solomillo de añojo 10 g de pasta de pistacho 10 g de pistacho pelado sal aceite de oliva 50 g de cebolla 20 g de azúcar 10 cl de vino...
Carrillera de ternera con crema de patata
Tipo: Carnes Nº de Personas: 2 Ingredientes: 2 carrilleras de ternera 2 cebollas 4 zanahorias ½ puerro 2 dientes de ajo 200 ml de vino tinto 400 ml de agua 2 c.s. de...
Recetas paso a paso: dados de solomillo salteados con langostinos
Salsa Perrins, reducción de Pedro Ximenez y confitura de cebolla aportan a este plato de carne un toque extra de sabor.
Recetas paso a paso: ‘carpaccio’ de ternera con ensalada de boletus y queso parmesano
Tras el duro invierno, por fin podemos decir que la primavera ha llegado para instalarse, con su subida de temperaturas, sus colores, aromas y también sabores. Sabor a platos más ligeros...
Recetas paso a paso: lardones de ternera con coco y salsa de pimientos
La carne de vacuno es protagonista de esta receta a la que el coco aporta un toque muy especial.
Recetas paso a paso: lardones de ternera con coco y salsa de pimientos
La carne de vacuno es protagonista de esta receta a la que el coco aporta un toque muy especial.
Pepito de ternera en milhojas sobre puré ligero de manchego y un toque de escalibada en crema
Tipo: Carnes Nº de Personas: 4 Autor: Alejandro Carrera Alonso Ingredientes: - 100 gr. de queso manchego - 20 cl. de nata - 100 gr. de patata - 50 gr de mantequilla - 1 pimiento...
Ternera 'especial'
Tipo: Carnes Nº de Personas: 4 Autor: Pati U. Ingredientes: 500 gr. de lomo de ternera cortada en trozos 1/2 tz jugo de mandarina 1/4 tz jugo de naranja 1 tz de agua 1/2 cucharita...
Cuatro recetas para aprender a cocinar ‘paso a paso’
Tus amigos o familiares vendrán a comer a casa en unos días y aún no has decidido el menú. Pues bien, durante los días de verano, una buena opción puede consistir...
Saltimboca de ternera con salsa de champiñones
Tipo: Carnes Nº de Personas: 4 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 4 filetes tiernos de 150 g de ternera 4 lonchas de jamón serrano 8 hojas de salvia 100 g de tallarines 25...
Ensalada de hígado de ternera con espárragos verdes
Tipo: Ensaladas Nº de Personas: 4 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 200 g de hígado de ternera 1 cebolla 12 espárragos verdes 2 tomates pelados y sin pepitas 25 g de...
Redondo de ternera mechado
Tipo: Carnes Nº de Personas: 6 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 1 redondo de 1,5 kg 200 g de bacon 3 cebollas 4 zanahorias 1 puerro Hierbas aromáticas (romero, orégano...)...
Carbonada a la flamenca
Tipo: Segundos platos Nº de Personas: 4 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 600 g de filetes de contra de ternera 4 cebollas 16 patatas pequeñas 1 ramillete de hierbas (orégano,...
Todas las posibilidades culinarias de la carne de ternera
De todos los alimentos de la cesta de la compra, la carne de ternera constituye una de las mejores fuentes de proteínas para el organismo. Esto, sumado a su alta digestibilidad, hacen de esta carne...
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