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1
Tallarines con nueces y trufas
Limpie la trufa con un cepillito y un paño húmedo. Bata la yema de huevo y añádale el queso mascarpone.... -
2
Brocheta de gambas con tallarines al azafrán
Cocer los tallarines en agua hirviendo con sal. Preparar las brochetas de gambas. Escurrir los tallarines,... -
3
Tallarines a la carbonara
Para hacer los tallarines de consomé: Añadir cinco gramos de agar-agar al medio litro de consomé y arrancar... -
4
Ensalada tropical de pasta a la piña
Hierva los tallarines con sal. Cuélelos debajo de agua fría y escúrralos bien. Mezcle la salsa vinagreta... -
5
Ensalada de pasta con langostinos, espárragos y setas
Fría los langostinos. En el mismo aceite haga las setas, cortadas en trozos pequeños; mezcle con la pasta,... -
6
Moluscada
Abrir en agua hirviendo los berberechos, las almejas, la navajas, las ostras, los mejillones, los tallarines... -
7
Tallarines con langostinos y trompeta de la muerte
Poner la harina sobre una mesa de amasar en forma de volcán, poner en el centro los huevos, el aceite... -
8
Ragú de pasta fresca con crema de queso guriezo, tuétano y trufa
Pelar y picar la cebolla para rehogarla en aceite a fuego lento durante hora y media aproximadamente,...
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