Lenguado a la parrilla con 'fumet' cremoso de carabineros, tallarines verdes e hinojos braseados
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Autor: Arnaud Guerpillon Ingredientes: Ingrediente principal: 2 lenguados (600-800gr.) c.s de aceite de oliva extra virgen Sal y pimienta Fumet...
Tallarines de espinacas con bacon y champiñones
Tipo: Pasta Nº de Personas: 4 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 500 g de tallarines de espinaca 1 cebolla 200 g de champiñones 100 g de bacon 50 g de mantequilla 100 g de queso...
Tallarines de espinacas con bacon y champiñones
Tipo: Pasta Nº de Personas: 4 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 500 g de tallarines de espinaca 1 cebolla 200 g de champiñones 100 g de bacon 50 g de mantequilla 100 g de queso...
Tallarines al pesto
Tipo: Primeros platos Nº de Personas: 4 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 500 g de tallarines 20 g de piñones aceite de oliva sal PARA EL PESTO 20 g de perejil 40 g de albahaca...
Tallarines con nueces y trufas
Tipo: Pastas Tiempo: 15 minutos Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General 1 yema de huevo 1 docena de nueces peladas queso parmesano rallado pimienta...
Brocheta de gambas con tallarines al azafrán
Autor: Clarins Tipo: Mariscos Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General azafrán 800 gr de gambas 100 gr de nata baja en calorías pimienta sal 200...
Tallarines a la carbonara
Autor: Ferran Adrià Tipo: Pastas Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General 5 cl de aceite de tartufo 4 huevos 25 cl de nata 50 gr de parmesano Padano Para la...
Ensalada tropical de pasta a la piña
Autor: Del Monte Tipo: Ensaladas Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General 1 cucharada de aceite 100 gr de carne de cerdo a dados 1 cebollino 1 pimiento rojo 1...
Ensalada de pasta con langostinos, espárragos y setas
Autor: Semon Tipo: Ensaladas Dificultad: Mínima Nº de Personas: 10 General espárragos langostinos setas variadas (trompetas de la muerte, rusiñol,...
Moluscada
Autor: Ferran Adrià Tipo: Mariscos Dificultad: Mínima General almejasberberechosbígaroscangrejos de ríocaracolesgelatina (sobre)grosellasjengibremejillonesnavajasostraspercebespulpo...
Tallarines con langostinos y trompeta de la muerte
Autor: Toñi Vicente Tipo: Pastas Dificultad: Media Nº de Personas: 6 General 1 decilitro/s de aceite de oliva1 ramillete de albahaca1 unidad/es de chalota12 unidad/es...
Ragú de pasta fresca con crema de queso guriezo, tuétano y trufa
Autor: Restaurante Cenador de Amos Tipo: Pastas Dificultad: Mínima General aceite de oliva virgen extra1 litro/s de caldo de ave2 cebollas rojas de Potes o similar25 gr cecina curada...
