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Fricandó de ternera en tacos, chantarelas y trompetas de los muertos
Cortamos la carne en trozos pequeños, la pasamos por harina y freímos. Reservamos. Preparamos en un mortero... -
2
Taco de foie a la plancha con mango, manzana y pimienta
Elaboración (foie):Ponemos a macerar el hígado con el vino de Oporto, sal y pimienta durante seis horas... -
3
Tacos con carne
Pique menuda y fría la cebolla hasta que esté transparente. Añada la carne picada y rehóguela durante... -
4
Tacos de pavo
Dejar las alubias en remojo la noche anterior y cocer en abundante agua hirviendo durante aproximadamente...





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