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1
Suflé ligero de cítricos
Suflé ligero de cítricos... -
2
Soufflé de tomate frito con atún
Rallar el haba Tonka.Juntar las yemas con la bechamel, el haba rallada, el tomate y el atún picado y... -
3
Soufflé templado de castañas en caldo de cítricos y espuma de turrón
Mezclar la crema pastelera con el puré de castañas, la gelatina y la nata montada. Poner en moldecitos... -
4
Souffles de queso
Ponga mantequilla a las rebanadas de pan y encima una loncha de queso a cada una. Córteles los bordes... -
5
Soufflé frío de nectarinas
Pele, quite el hueso y pase por la batidora las nectarinas junto con el zumo de limón hasta obtener un... -
6
Soufflé de limón
Lave los limones y ralle la cáscara. En una ensaladera, bata las yemas con la mitad del azúcar hasta... -
7
Soufflé frío de grand marnier con mazapán
Estirar el mazapán con un rulo para hacer rectángulos de medio centímetro de grosor, cinco de ancho y... -
8
Soufflé de queso
Se derrite la mantequilla, se echa la harina y se rehoga. Se va añadiendo poco a poco la leche. Sin dejar... -
9
Soufflé de plátano y chocolate
Trabaje la mantequilla, 20 gramos de azúcar, las yemas y mezcle. Pele los plátanos y bátalos con el jugo... -
10
Lubina "soufflé" con hierbas y salsa de champán
Se pican las gambas con una picadora con la mantequilla y se añaden un huevo batido, la nata fresca,...
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