-
1
Crema de almendras
Crema de almendras... -
2
Ajoblanco con higos y uvas
Ajoblanco con higos y uvas... -
3
Ajoblanco
Ajoblanco... -
4
Sopa de espárragos blancos con trufa
Sopa de espárragos blancos con trufa... -
5
Sopa de patatas y gambas
Sopa de patatas y gambas... -
6
Ajoblanco de espárragos y almendras tostadas con aceite verde
Ajoblanco de espárragos y almendras tostadas con aceite verde... -
7
Crema de coliflor y tomillo
Crema de coliflor y tomillo... -
8
Sopa helada a las hierbas
En una cazuela, calentar la mantequilla con 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego lento. Rehogar durante... -
9
Sopa fría de higos a la menta y al limón verde
Lavar y deshojar la menta y la albahaca y recortar las hojas en tiras finas. Reservar. Cortar los plátanos... -
10
Sopa de pescadores de donostia con pan sopaco y ravioli de txangurro frito
Sopa: En una cacerola pochamos las verduras cortadas en cuadritos menos el tomate y los choriceros, que... -
11
Sopa de almejas con grisines al aceite de oliva
En un cazo ponga las almejas (bien lavadas) con un poco de agua. Tápelas y, cuando estén abiertas, retírelas.... -
12
Chupito de caldo de pelota con foie
Poner las carnes con agua fría y hervir durante una hora.Espumar y añadir las verduras y el blanquitoCocer... -
13
Sopa de rape
En una cacerola honda ponga el aceite a calentar. Cuando esté en su punto, estofe la parte blanca de... -
14
Sopa de centollo
Pele y pique menuda la cebolla. Escalde el tomate un minuto en agua hirviendo, pélelo, quítele laS simientes... -
15
Sopa de nécoras
Coloque en una cazuela el litro de agua junto con la mantequilla, las cebollas peladas y en trozos y... -
16
Crema de patatas con caviar
Limpie y corte en tiras finas las cebolletas. Ponga el aceite a calentar y rehogue en él el picadito... -
17
Crema de endibias al queso
Lave las endivias y séquelas con un paño. Córtelas en tiras finas y póngalas en una cacerola con 50 gr... -
18
Consomé con tiras de crepes
Ponga a fuego lento dos litros de agua fría e incorpore la carne y la pechuga de pollo cortada en trozos.... -
19
Puré de calabaza y calabacín
Cortamos toda la verdura en trozos y la pochamos en una cazuela, con una pizca de aceite de oliva. Seguidamente... -
20
Crema de puerros con costrones de pan de ajo
Fría los dientes de ajo sin pelar pero un poco machacados, en abundante aceite. Vaya cortando el pan...
Reino Unido
Canada
Rusia
Grecia
México