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Solomillo con tomate y albahaca
Lave y seque el tomate, córtelo por la mitad, úntelo ligeramente con aceite y póngalo a gratinar suavemente.... -
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Solomillo asado en su propio jugo con teja de vinagre de sidra y sésamo
Paso 1. Limpiamos los solomillos de nervios que puedan tener, y los hacemos en una sartén a fuego vivo... -
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Filetes de solomillo con salsa de vino
Prepare la salsa poniendo en una cacerola el vino blanco con el vinagre, las chalotas picadas, las hojas... -
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Solomillos de venado joven a las trufas rojas
Tenga en maceración los solomillos junto con el vino, el coñac y las especias durante 24 horas. Transcurrido... -
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Solomillo en tostas
Envuelva el solomillo con mantequilla y mostaza y métalo en el horno, ya precalentado, durante 25 minutos... -
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Solomillitos de hojaldre
Rehogue ligeramente los solomillos a fuego fuerte, para que se doren por fuera. Sálelos y añádales pimienta.... -
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Bocaditos de solomillo a la mostaza
Limpie muy bien los solomillos, átelos, salpimiéntelos y envuélvalos en el beicon. Métalos al horno a... -
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Carpaccio de ternera a la albahaca
Ponga el solomillo quince minutos en el congelador y pártalo finísimo con la máquina especial de fiambres.... -
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Solomillo con foie al vino tinto
Hierva las zanahorias peladas con el calabacín sin pelar y cortado en gajos, y fría las patatas avellana.... -
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Solomillos de cordero envueltos en hojaldre con berenjenas confitadas
Corte tiras de berenjena y cuezalas a fuego lento con aceite de oliva, sal y un poco de azúcar. Limpie... -
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Filetes de solomillo al coñac, crema y almendras
En una sartén ponga a calentar el aceite y fría en el los filetes a fuego bastante vivo (unos 4 minutos... -
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Filetes de solomillo al tuetano con salsa de vino
El día anterior meta los huesos en remojo en una ensaladera con agua fría para blanquear el tuétano.... -
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Filetes de solomillo al paprika con berenjenas fritas
Pele las berenjenas y córtelas muy finas a lo largo. Espolvoréelas con sal y déjelas como una hora para... -
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Solomillos de cerdo agridulces
Salpimiente los solomillos y fríalos en una sartén o cacerola con el aceite y a fuego más bien vivo hasta... -
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Solomillo de cerdo con canela y cerezas
Machaque en un mortero tres clavos, los granos de pimienta, la sal gruesa, las almendras y la canela... -
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Solomillo de cerdo al vinagre
Corte los solomillos y los pimientos previamente pelados en tiritas más bien finas. Quite los hilos y... -
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Solomillo de cerdo con verduras glaseadas con miel
En una fuente de horno dore con la mantequilla derretida los solomillos de cerdo y cuando estén bien... -
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Solomillo de cerdo con frutas caramelizadas
Atar los solomillos y salpimentar por todos los lados. Dorarlos en una sartén, a fuego vivo, con medio... -
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Medallones de solomillo a la naranja
Poner en un cazo el azúcar, unas gotas de licor de naranja, el brandy y el oporto y hacerlo reducir a... -
40
Solomillo al vino con patatas salteadas
Calentar la mitad del aceite en una sartén de fondo grueso. Rehogar la cebolla sin que coja color. Mojar...
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