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Raviolis de azafrán rellenos de requesón, calabaza y queso ahumado, salteados en mantequilla de salvia
Hacer la pasta con el huevo, harina y disolución de azafrán.Extender la pasta. Relleno:. Asar la calabaza... -
2
Cinta de cerdo con salvia
Salpimiente bien la cinta de cerdo. Póngalo en una cacerola (mejor de las de hierro esmaltado), donde... -
3
Anguila a la salvia
Para quitarle la piel a la anguila, déle un corte alrededor de la cabeza y con un trapo agarre la piel... -
4
Licor de salvia
Sería conveniente recoger la salvia y la menta en el mes de mayo. Ponga en infusión en 1l. de alcohol... -
5
Asado de ternera a la salvia
Con una aguja vaya metiendo el jamón en el asado a daditos. La víspera haga el asado en el horno (1 hora... -
6
Crema de ajo con salvia y mejillones
Pele y corte en dados pequeños las patatas. Hágalas sudar a fuego suave en aceite de oliva con el ajo....
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