salsa rosa: noticias de cocina

1 Ideas prácticas y muy sencillas para disfrutar de las salsas
Deben acompañar a los alimentos, enriquecerlos, pero eso sí, sin enmascarar su sabor genuino. Esas son las premisas básicas para una buena salsa. A partir de ahí, todo un mundo...

2 Ensalada de espárragos blancos y salsa rosa
Autor: Salvador Gallego Tipo: Ensaladas Dificultad:  Mínima General 8 cucharadas de aceite de oliva 1 aguacate 16 avellanas tostadas y partidas 2 cucharadas soperas de azúcar 16...

3 Cóctel de bogavante
Autor: Restaurante Jockey Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 600 gr de bogavante limpioun huevo durouna lechugauna manzanauna...

4 "mousse" de aguacate con langostinos
Autor: Ágape Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Mínima General 1/2 kg de aguacates1 paquete de gelatina disuelto en 1/2 l de agua1 copita de kirsch1/2 Kg de langostinos100...