salsa holandesa: noticias de cocina

1 Ostras gratinadas con calabacines
Autor: Toñi Vicente Tipo: Mariscos Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 150 gramo/s de calabacín2 chalotas1/2 limón30 gramo/s de mantequilla3...

2 Gratinado de ostras y puerros
Autor: Javier Oyarvide Tipo: Mariscos Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  6 General 1 chalota finamente picada1 champiñón cortado en julianamantequilla2...

3 Tosta de gambas y trigueros al coriandro
Autor: Javier Oyarvide Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad:  Media Nº de Personas:  6 General 1 decilitro/s de caldo de pescado 1 decilitro/s de cava 1 unidad/es de chalota 1...

4 Lenguado con higos al chardonnay
Autor: Restaurante Jockey Tipo: Pescados Dificultad:  Media Nº de Personas:  6 General 1/2 l de caldo de pescado 12 higos frescos o secos 3 lenguados de 500 gr cada uno 1...