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Pechugas de pollo con salsa de naranja
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2
Presa ibérica con salsa de piña y crujiente de plátano macho
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3
Filete de lubina al vapor de algas con alcachofas de la Riviera, patatas nuevas y dos salsas
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4
Rape con salsa de oricios, habitas frescas y jamón
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5
Ensalada de bogavante y piña con vinagreta de boletus y salsa tártara
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6
Lentejas con verduras y salsa Perrins
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7
Sashimi de salmón con salsas de soja y de mostaza a la miel
Cortar en taquitos el salmón sin piel ni espinas y poner sobre un plato bien frío.Rallar el daicon y... -
8
Pan de calatrava, helado de nueces y salsita de avellanas
Pan de Calatrava: Hacemos un caramelo con un poco de azúcar y recubrimos el molde por todas sus caras.... -
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Bacalao a la llauna con mongetas y romesco de remolacha
Doramos el bacalao en una sartén con la piel hacia abajo. Reservamos. Salteamos las mongetas con un poco...
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