Cocina

salmon ahumado: noticias de cocina

  • 1 Salmón ahumado con gulas al ajillo y vinagreta de mostaza
    Tipo: Pescados Ingredientes: Lomos de salmón ahumado Aceite de oliva Ajos Guindilla Mostaza de dijon Vinagre de jerez Sal maldón Preparación: Colocar en un plato los...

  • 2 Tarta de salmón
    Tipo: Entrantes Nº de Personas: 4 Ingredientes: Masa quebrada 300 g de salmón fresco 100 g de salmón ahumado 2 cebollas 2 huevos 150 ml de nata 3-4 c.s. de aceite de...

  • 3 Recetas paso a paso: canapé de salmón ahumado, cebolla y huevo
    Una receta más de montatidos que se suma a las que te mostramos hace sólo unos días.

  • 4 Ensaladas con un toque ahumado
    Aunque nació hace miles de años como técnica para conservar los alimentos, el ahumado se emplea hoy en día casi exclusivamente para aportar deliciosos aromas a productos como...

  • 5 Tortitas con salmón ahumado
    Tipo: Canapés Nº de Personas: 4 Ingredientes: Salmón ahumado (u otros pescados ahumados) Crema fresca acidificada Salmón ahumado Cebollino Tortitas (como para hacer...

  • 6 Tortitas con salmón ahumado
    Tipo: Canapés Nº de Personas: 4 Ingredientes: Salmón ahumado (u otros pescados ahumados) Crema fresca acidificada Salmón ahumado Cebollino Tortitas (como para...

  • 7 Rollitos de salmón
    Tipo: pescados Nº de Personas: 4 Autor: María Ingredientes: 4 Filetes de salmón ahumado Gulas Colas de gambas Lechuga Mayonesa o salsa rosa. Preparación: Se extienden...

  • 8 Hamburguesitas de salmón ahumado
    Tipo: Pescados Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General aceite de oliva o mantequilla para freír 3 cebolletas limpias y picadas 1 huevo grande 25 gr de mantequilla pan...

  • 9 Ensalada de salmón ahumado
    Tipo: Ensaladas Tiempo:  20 minutos Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 1 bote de apio 1 escarola pequeña 1 limón 200 gramos de lechuga...

  • 10 Roulade de espinacas
    Autor: Rosario Ipiña Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad:  Mínima General un buen puñado de eneldo fresco 350 gr de espinacas cocidas con un hervor y muy escurridas 3...

  • 11 Pencas de acelgas rellenas de salmón ahumado
    Autor: Javier Oyarvide Tipo: Verduras/hortalizas Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  6 General 1 decilitro/s de aceite de oliva 3 decilitro/s de consomé 1...

  • 12 Ensalada de vieiras frio-caliente
    Autor: Paul Heathocote Tipo: Ensaladas Tiempo:  30 Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General unas hojas de ensalada variada 1 unidad/es de limón pimienta...

  • 13 Mariposa de salmón ahumado de escocia
    Autor: Rudolf Sodamin Tipo: Pescados Tiempo:  10 Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 1 cebolla roja 1 unidad/es de huevo 100 gr de nata líquida...

  • 14 Salmón ahumado con vinagreta de puerros
    Autor: Léa Linster Tipo: Pescados Tiempo:  30 Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 1 poco de cebollino picado 250 gr de patatas pequeñas...

  • 15 Rollitos de salmón ahumado con queso fresco y gambas
    Autor: José Luis Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad:  Mínima General Un chorrito de aceite de oliva1 manojito de cebollino100 gramo/s de gambas cocidas6 rodajas de pan200...

  • 16 Rollitos de salmón rellenos de "mousse" de salmón
    Autor: Ágape Tipo: Pescados Dificultad:  Mínima General alcaparras 1sobre de gelatina disuelta en un vaso de agua 1/4 kg de queso fresco 1/2 kg de salmón fresco 10...

  • 17 Rollitos de salmón ahumado con queso fresco y gambas
    Autor: Restaurante José Luis Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad:  Mínima Para 6 canapés aceite de oliva 100 gramo/s de gambas un manojo de cebollino 200 gramo/s...

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COCINA Diciembre 2011
Un año más, la revista ¡HOLA! se adelanta a la llegada del invierno y te trae un número extraordinario de Cocina enfocado a los meses más fríos y, especialmente, a las fechas navideñas.