rosario ipiña: noticias de cocina

1 Rollitos de pato
Autor: Rosario Ipiña Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad:  Mínima General cebolleta en juliana cebollino un trozo de raíz de jengibre rallada 1 magret de pato mermelada...

2 Tacita de sopa de zanahoria
Autor: Rosario Ipiña Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad:  Mínima General un trocito de ajo picado un tallo de apio picado caldo de pollo 1/2 cebolla picada cebollino...

3 Brochetas de salmón
Autor: Rosario Ipiña Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad:  Mínima General 1 cucharadita de azúcar glas 2 cucharadas de sake 1 filete gordito de salmón de...

4 Vasitos de chocolate con nata a la naranja
Autor: Rosario Ipiña Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad:  Mínima General vasitos de chocolate o de barquillo frutitas para adornar nata montada con azúcar ralladura...

5 Minisándwiches de queso picón
Autor: Rosario Ipiña Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad:  Mínima General 75 gr de mantequilla y un poco más para cubrir el panpan de molde1 pera de agua150 gr de...

6 Tartaletas de pollo
Autor: Rosario Ipiña Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad:  Mínima General 1/2 cucharada de aceite de girasol 1/2 cucharada de aceite de sésamo 1/2 pechuga...

7 Tartaletas con chocolate
Autor: Rosario Ipiña Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad:  Mínima General 1 cucharada de cacao 100 miligramos de chocolate en trocitos 100 mililitros de nata líquida 20...

8 Solomillo en tostas
Autor: Rosario Ipiña Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad:  Mínima General mantequilla mostaza savora tostaditas de pan de baguette solomillo de cerdo o de ternera asado...

9 Roulade de espinacas
Autor: Rosario Ipiña Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad:  Mínima General un buen puñado de eneldo fresco 350 gr de espinacas cocidas con un hervor y muy escurridas 3...

10 Duquesitas de beicon
Autor: Rosario Ipiña Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad:  Mínima General mitad de 1/4 de litro de agua250 gr de harina de trigo4 huevosmitad de 1/4 de litro de leche110...

11 Aceitunas marinadas
Autor: Rosario Ipiña Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad:  Mínima General aceite de oliva virgenaceitunas negras sin huesoajo picaditosemillas de cominoguindilla o chile...

12 Mejicanitos
Autor: Rosario Ipiña Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad:  Mínima General media cucharada de aceite de oliva virgen 1 ajo picado 2 cebolletas (la parte verde) 2 cebolletas...

13 Cucharaditas con langostinos
Autor: Rosario Ipiña Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad:  Mínima General media cucharada de aceite de girasolajo picaditoazafránmedia chalota picadacilantro molidomedia...

14 Pan de pita con hierbas
Autor: Rosario Ipiña Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad:  Mínima General aceite de oliva virgen ajos machacados pan árabe pimienta negra molida sal tomillo Preparación:...

15 Bocaditos de codorniz
Autor: Rosario Ipiña Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad:  Mínima General aceite de oliva virgen abundantes ajos machacados muslitos de codorniz miel mostaza pimienta...

16 Pinchos de mozzarella
Autor: Rosario Ipiña Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad:  Mínima General aceite de oliva virgen ajo picadito hojas grandes de albahaca y pequeñitas para picar pimienta...

17 Crepes de marisco
Autor: Rosario Ipiña Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad:  Mínima General 1 dl y medio de agua 250 gr de harina 4 huevos 1/2 litro de leche Relleno 200 gr de carne de...

18 Buñuelos de cangrejo
Autor: Rosario Ipiña Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad:  Mínima General 125 gr de cangrejo 50 gr de cebolla picada 1 cucharadita y media de salsa mayonesa 1/4 de cucharadita...