ron: noticias de cocina

1 Recetas paso a paso: lazos al ron con champiñones, nueces y pasas
Como salsa para acompañar este plato utilizaremos, además de la reducción de ron, nata líquida y leche.

2 Mojito, piña colada y daiquiri: tres clásicos de la coctelería, con sabor a ron
‘Kill-devil’ o ‘mata-diablo’. Éste es el peculiar nombre con el que se conocía al ron a mediados del siglo XVII. Una bebida procedente que las Antillas, obtenida a...

3 Piña colada
Tipo: Cócteles Tiempo:  15 Dificultad:  Mínima Por persona 40 mililitros de crema de coco hielo picado unas rodajas de piña natural 60 mililitros de ron...

4 Daiquiri
Tipo: Cócteles Tiempo:  15 Dificultad:  Mínima Por persona una cucharada rasa de azúcar hielo unas gotas de marrasquino (optativo) 50 mililitros de ron...

5 Mojito
Tipo: Cócteles Tiempo:  20 Dificultad:  Media Por persona agua con gas (de sifón) una cucharada de azúcar hielo (picado, mejor) abundante hierbabuena ron...

6 Citrus Rum Cooler
Tipo: Cócteles Ingredientes: 40 ml. ron añejo 15 ml. licor Triple Seco 15 ml. mezcla Lima Mix 15 ml. sirope de azúcar (disponible en tiendas especializadas en coctelería)...

7 Lights of Havana
Tipo: Cócteles Ingredientes: 30 ml. de ron de coco 30 ml. de licor de melón 30 ml. de zumo de naranja 30 ml. de zumo de piña 30 ml. de soda Hielo 1 naranja ½ lima...

8 Seis cócteles para brindar por el Año Nuevo
Propietario del barcelonés Dry Martini, uno de los locales de cócteles más famosos de España, Javier de las Muelas nos presenta una vez más (como cada año por...

9 Vinos, champanes y destilados visten de gala sus botellas por Navidad
Rara es la celebración navideña en la que falta una botella de champán, cava, vino o algún tipo de licor con el que brindar por el nuevo año. Muy conscientes de este...

10 Crema de mascarpone con fruta salteada
Ingredientes (para 4 personas) • 1/2 piña • 2 manzanas • 1 cucharada sopera de mantequilla • 250 g de queso mascarpone • 2 cucharadas soperas de ron negro • 2...

11 Brochetas de frutas con 'mousse' de queso fresco
Ingredientes (para 4 personas) • 1 rama de apio • 2 plátanos • 1 naranja • 1 cajita de frambuesas • 250 g de queso fresco • 1 cucharada sopera de ron negro •...

12 Macedonia de uvas y plátano
Ingredientes (para 4 personas) • 1 racimo de uvas • 1 o 2 plátanos • 1 cajita de frambuesas • 3 cucharadas soperas de azúcar • 2 cucharadas soperas de ron (opcional)...

13 Macedonia con frutos secos
Ingredientes (para 4 personas) • 1 kg de frutas del tiempo • 50 g de avellanas • 50 g de almendras • 50 g de nueces • zumo de un limón • 4 cucharadas de azúcar...

14 Manzanas asadas con frutos secos
Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 3 o 4 cucharadas soperas de azúcar moreno 1 puñadito de frutos secos 2 ó...

15 Plátano y piña caramelizados y flambeados al ron con helado de coco
Autor: Restaurante Neichel Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Laboriosa General agua de rosas 4 plátanos maduros 4 'chips' de piña crujiente 1/2 l de helado de...

16 Solomillo de cochino, ron negro y azúcar de caña con mojo de avellanas
Autor: Restaurante El Jardín Tipo: Carnes Dificultad:  Media Nº de Personas:  10 General 200 gr de azúcar de caña 1 l de caldo de carne 2 chalotas 50...

17 Torrijas con manzana caramelizada y almíbar de ron
  Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General azúcar 1 limón mantequilla 3 manzanas ron 8 torrijas tradicionales Preparación:...

18 Ensalada de piña
Tipo: Ensaladas Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 1 lechuga romana 4 naranjas 1 pimiento rojo 1 piña pequeña 1/2 pomelo Salsa 6 cucharadas...

19 Pastel de chocolate con salsa al ron
Tipo: Postres/Repostería Tiempo:  1 hora + 20 minutos Dificultad:  Laboriosa Nº de Personas:  6 General 1 poco de mantequilla o aceite para untar el molde 2...

20 Queso fresco con melocotones en almíbar
Tipo: Postres/Repostería Nº de Personas:  4 General 8 cucharadas soperas de azúcar 16 bizcochos de soletilla 4 cucharadas soperas de jalea de grosellas 1 vasito (de los...