romero: noticias de cocina

1 Pollo asado con naranja
Tipo: Aves Nº de Personas: 6-8 Ingredientes: 6 patatas 3 puerros sal y pimienta negra recién molida 2 naranjas peladas en rebanadas finas 1’4 kg de pollo troceado (mejor...

2 Lasaña de espaguetis y calabaza asada
Tipo: Pasta Nº de Personas: 6 Ingredientes: 400 g de calabaza 50 g de mantequilla sal y pimienta negra recién molida 1 diente de ajo pelado y cortado en rodajas finas unas ramitas...

3 Panecillos de cereales con crema de fresas y romero
Tipo: Postres Nº de Personas: 6 Ingredientes: 200 g de semillas de escanda 2 cebolletas 1 zanahoria 1 cucharada de mantequilla 2 cucharadas de sésamo 2 yemas de huevo 3 cucharadas...

4 Panecillos de cereales con crema de fresas y romero
Tipo: Postres Nº de Personas: 6 Ingredientes: 200 g de semillas de escanda 2 cebolletas 1 zanahoria 1 cucharada de mantequilla 2 cucharadas de sésamo 2 yemas de huevo 3 cucharadas...

5 Besugo asado al romero
Tipo: Pescados Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General aceite de oliva virgen 2 besugos de 1 kilo cada uno 1 cebolla 1 limón 4 patatas perejil sal 200 ml de vino...

6 Brochetas de cordero
Tipo: Carnes Tiempo:  30 minutos + 2 horas de marinado Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 4 cucharadas soperas de aceite de oliva 1 kg de espalda de cordero Sal...

7 Champiñones rellenos de tofu
Tipo: Verduras/hortalizas Tiempo:  30 Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General un poco de aceite dos dientes de ajo media cebolla 12 champiñones grandes pimienta un...

8 Pastel de berenjena
Autor: Semon Tipo: Verduras/hortalizas Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 300 gr de aceite de oliva2 kg de berenjenas3 calabacines8 huevospimienta 3 pimientos...

9 Guiso de pez espada y berenjenas asadas
Autor: Giuseppina Belglia Tipo: Pescados Tiempo:  15 Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 1 vaso de aceite de oliva extra virgen 2 dientes de...

10 Lasaña con calabacín y berenjena
Autor: Giuseppina Belglia Tipo: Pastas Tiempo:  120 Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General aceite de oliva 1 berenjena 1 calabacín 1 pellizco de...

11 Pato al vinagre balsámico
Autor: Nadia Santini Tipo: Aves Tiempo:  20 Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 400 gramo/s de calabazaunas gotas de caldo corto1/2 vaso de coñac150...

12 Corona de lechón con verduras primaverales
Autor: Rudolf Sodamin Tipo: Carnes Tiempo:  60 Dificultad:  Laboriosa Nº de Personas:  4 General Un manojo de berros2 cebollas2 costillares de cochinillo(6-8 costillas...

13 Manzanas al romero con bizcocho y sorbete al cacaco
Autor: Jacques y Laurent Pourcel Tipo: Postres/Repostería Tiempo:  60 Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 60 gramo/s de azúcar 1 pellizco...

14 Solomillo de buey al vino tinto
Autor: Heinz Winkler Tipo: Carnes Tiempo:  15 Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 1 tallo de apio1 cebolla grande1 hoja de laurel5 granos de pimientaromerosal1...

15 Rape con salsa de zanahoria
Autor: Fritz Schilling Tipo: Pescados Tiempo:  120 Dificultad:  Laboriosa Nº de Personas:  4 General 60 mililitros de aceite de oliva 2 dientes de ajo 400 gramo/s...

16 Pierna de cordero agridulce con vinagre de jerez (veinticinco años) y miel de la sierra gaditana
Autor: Restaurante El Convento Tipo: Carnes Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General aceite de oliva 16 cucharada/s de miel 4 piernas de cordero pequeñas pimienta...

17 Costillar de cordero con hierbas
Autor: Javier Oyarvide Tipo: Carnes Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 1 decilitro/s de agua 1 decilitro/s de brandy 1 decilitro/s de consomé 2 costillares...

18 Lenguado al ajillo, laurel, tomillo y romero
Autor: Ferran Adrià Tipo: Pescados Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 4 unidad/es de lenguado 20 unidad/es de puntas de espárragos verdes Para...