-
1
Tacita de extracto de trufas negras con raviolis rellenos de crestas de gallo
Los huesos de ternera y de pollo los pondremos a asar al horno con un chorrito de aceite. Seguidamente... -
2
Langosta a la cardinal
Se escaldan las langostas en agua hirviendo durante siete minutos. Seguidamente se les saca el caparazón,... -
3
Terrina de hígado de pato fresco sobre mármol de gelatina al oporto
En primer lugar, sacar con mucho cuidado todos los nervios del hígado de pato con ayuda de un cuchillo... -
4
Pato asado en su jugo con higos, setas y pure de castañas
Salpimentar los dos patos, rociarlos con aceite de oliva y dorarlos en una cazuela al fuego junto con... -
5
Gran postre fin de año
MUSELINA DE CHOCOLATE NEGRODeshacer el chocolate amargo al baño María en un cazo al fuego. Retirar y...
Reino Unido
Canada
Rusia
Grecia
México