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1
Tarta de queso con mermelada de frambuesas
Mezcle todos los ingredientes para hacer la pasta y déjela enfriar. Cuando esté fría, extiéndala, colóquela... -
2
Rape al horno con salsa de pimientos verdes y rojos
Antes de su elaboración, todas las verduras han de estar limpias y troceadas. Salsa:En un recipiente... -
3
Merluza al horno con vinagreta y verduras fritas
Vinagreta:En un recipiente añadimos la cebolla picada, el tomate, el vinagre y el aceite de oliva y lo... -
4
Medallones de faisán en su jugo
Deshuese el faisán y los huesos (resérvelos para hacer la salsa). Ya deshuesado, pártalo por la mitad,... -
5
Ensalada de langostinos con salmón ahumado
En un recipiente ponemos agua a cocer con sal y un poco de aceite. Cuando empiece a hervir añadimos los... -
6
Ostras de arcade
En una bandeja colocamos hielo picado y las algas. Abrimos las ostras, las limpiamos y las colocamos... -
7
Rollitos de lenguado al cava
Unte un recipiente con mantequilla, coloque los filetes de lenguado enrollados con sal, añada el cava... -
8
Pechuga de pato a las dos pimientas
Salpimente las pechugas de pato y hágalas lentamente por la parte de la grasa en un recipiente hasta... -
9
Solomillo con foie al vino tinto
Hierva las zanahorias peladas con el calabacín sin pelar y cortado en gajos, y fría las patatas avellana.... -
10
Hojaldre relleno de 'mousse' de chocolate blanco
Para hacer el hojaldre: Corte el hojaldre en cuadrados y colóquelo en una placa, métalo al homo a una... -
11
Ensalada templada de judias verdes al vinagre de frambuesas con foie
En un recipiente ponemos agua a cocer con sal y un poco de aceite. Cuando empiece a hervir añadimos las... -
12
Alcachofas con langostinos y vinagreta de huevo
ELABORACIÓN DE LA VINAGRETAPicamos el huevo y lo añadimos a un bol, seguidamente añadimos el aceite,... -
13
Dátiles con beicon
Envolvemos los dátiles en las lonchas de beicon y los pinchamos con un palillo. Ponemos aceite a calentar... -
14
Canapé de jamón de pato
Colocamos encima del pan los pimientos del piquillo y a continuación colocamos también el jamón de pato... -
15
Merluza frita
Limpiamos la merluza de espinas y piel (podemos decir que nos la limpien en la pescadería) y la hacemos... -
16
Roquefort con nueces
En un bol añadimos el queso y la nata y con una espátula le damos la consistencia de crema. Una vez hecho,... -
17
Lomo ibérico con pimiento verde
Una vez fritos los pimientos, les quitamos la piel y las semillas y los colocamos encima del pan tostado.... -
18
Revuelto de bacalao con cebolla
Ponemos un poco de aceite a calentar en un recipiente y rehogamos la cebolla; una vez rehogada la escurrimos... -
19
Espárragos con aguacate
Cortamos el aguacate en láminas y lo colocamos encima del pan. A continuación extendemos las yemas de... -
20
Escalopines de ciervo con mermelada de frambuesa
Para su elaboración todas las verduras han de estar limpias y troceadas. Limpiamos el lomo de ciervo...
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