restaurante goya: noticias de cocina

1 Paloma torcaz asada con vainilla, puré púrpura y salsa de chocolate
Autor: Restaurante Goya (Hotel Ritz) Tipo: Caza Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 200 gr de cerezas 40 gr de chalota 40 gr de covertura de chocolate 250 ml...

2 Pochas de tudela con perdiz y setas de temporada
Autor: Restaurante Goya (Hotel Ritz) Tipo: Legumbres Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General aceite de oliva 1 diente de ajo 1 'bouquet garni' (3 ramitas de perejil,...

3 Revuelto de perrechicos
Autor: Restaurante Goya (Hotel Ritz) Tipo: Setas Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 4 huevos de corral 2 c. s. de manteca de cerdo 240 gr de perrechicos sal...