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Revuelto de perrechicos
Limpiamos los perrechicos y los lavamos con un paño húmedo. En general, conviene evitar sumergir cualquier... -
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Pochas de tudela con perdiz y setas de temporada
Limpiamos las perdices y recuperamos las dos pechugas, por un lado, y los muslitos, por otro (si le pedimos... -
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Paloma torcaz asada con vainilla, puré púrpura y salsa de chocolate
Asamos las palomas a baja temperatura, envasadas al vacío, durante 18 minutos. En el interior de las...





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