restaurante eldorado petit: noticias de cocina

1 Hígado de pato a la sartén con puré de calabaza y arrope de oporto
Autor: Restaurante Eldorado Petit Tipo: Carnes Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 500 gramo/s de calabaza600 gramo/s de hígado de pato25 gramo/s de...

2 San pedro asado al hinojo con jugo de "rostit fondant" de zanahorias y caracoles
Autor: Restaurante Eldorado Petit Tipo: Pescados Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 2 kg de San Pedro2 decilitro/s de aceite de oliva2 diente/s de ajo1 decilitro/s...

3 Ensalada de codornices con patatas asadas y jamón
Autor: Restaurante Eldorado Petit Tipo: Ensaladas Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 1 diente/s de ajo4 codornices deshuesadas1 escarola8 espárragos40 gramo/s...