repostería: noticias de cocina

1 'Imqaret' (Pasteles de dátiles)
Tipo: Postres Ingredientes: •1/2 kilo de harina de repostería •110 gr de margarina •50 gr de azúcar •Anís •Agua de azahar •Helado de higo...

2 ¡Pasión por el chocolate!
La ingesta de chocolate estimula la segregación de una hormona llamada serotonina que produce una placentera sensación de bienestar. Además, los flavonoides presentes en su composición...

3 Tarta especial de cumpleaños
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Autor: Miguel Ángel Roque (Recetas de los lectores) Ingredientes: Para el bizcocho: 1 huevo 30 gr azúcar 16 gr almendra molida...

4 Ganache de chocolate puro (trufas de chocolate)
Tipo: Postres Nº de Personas: 8 Ingredientes: 1240 g de cobertura de chocolate amargo 65% de cacao 125 g de mantequilla 60 cl de nata fresca 300 g de cacao amargo en polvo Preparación: Llevar...

5 Una tarta muy ‘romántica’ con sabor a manzana, vainilla y caramelo
La llegada de la primavera hace que en los mostradores de las fruterías delicias como las fresas, cerezas, albaricoques, ciruelas, etc vaya tomando el relevo a las frutas clásicas de los...

6 Tarta 'Pink lady' de vainilla y caramelo con corazón de manzana
Tipo: Tartas Autor: Isabel Maestre Ingredientes: 1 tartaleta de masa quebrada 2 manzanas Pink lady Almíbar 5 dl de agua 400 g de azúcar Crema de caramelo: 1/2 l de nata...

7 Macaron de chocolate
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Autor: Arnaud Guerpillón Ingredientes: Masa: 125 gr. de polvo de almendra 25 gr. de cacao en polvo 150 gr. de azúcar lustre 55 gr....

8 ¿Sabrías decir qué tipo de postre muestra Jessica Alba en la foto?
Es una de las actrices más activas de la popular red social Twitter. Jessica Alba no duda en compartir con sus seguidores algunos de los mejores momentos de su vida tanto personal como profesional,...

9 Torrijas, crema frita, arroz con leche... ¿cuál es tu postre favorito de Semana Santa?
En plena Cuaresma y a tan sólo unos días de celebrar la Semana Santa, nos ha apetecido recuperar hoy algunos de los clásicos más dulces que pueblan las mesas en estas fechas....

10 Torrijas, crema frita, arroz con leche... ¿cuál es tu postre favorito de Semana Santa?
En plena Cuaresma y a tan sólo unos días de celebrar la Semana Santa, nos ha apetecido recuperar hoy algunos de los clásicos más dulces que pueblan las mesas en estas fechas....

11 'Breakfast cake'
Tipo: Postres Nº de Personas: 12 Autor: Annie Popelka Ingredientes: ½ taza de mantequilla (115g) 1 taza de azúcar (200g) 2 huevos, batidos 1 cucharita de extracto...

12 Repostería: ¿has probado alguna vez los 'whoopies'?
Su origen no está del todo claro, pero una de las teorías más aceptadas para encontrar la procedencia de los ‘whoopies’ nos lleva hasta las familias Amish de Pennsylvania....

13 Muy dulce: postres con sabor a yogur
Nos ayuda a disminuir la tensión arterial y el colesterol, favorece la absorción de grasas, reconstruye la flora intestinal, nos protege de la osteoporosis, previene o retrasa la aparición...

14 Cocina para golosos: bizcocho casero de chocolate… ¡en sólo cinco minutos!
Al igual que hace unas semanas te enseñábamos a preparar un ‘brownie’ con acento español, que sustituía la mantequilla por el saludable aceite de oliva, el postre...

15 Repostería: pastelitos hojaldrados con frutos secos
Nueces, avellanas, almendras, hojaldre y un poco de miel son los ingredientes básicos para preparar este delicioso postre.

16 Repostería: tarta de manzana y limón, paso a paso
Resulta curioso cómo a veces nos complicamos demasiado la vida con recetas complejas en exceso cuando, con unos pocos ingredientes básicos y un buen horno en casa, podemos obtener resultados...

17 Repostería: tarta de queso y galletas, paso a paso
Se ha convertido en una de las ‘mecas’ de peregrinación para los amantes de las hamburguesas de calidad, ésas que tan poco tienen que ver con el denominado ‘fast food’....

18 Tres maneras distintas de disfrutar de un chocolate caliente
Si ayer te contábamos cómo preparar un roscón de Reyes casero y las diversas variantes que hoy en día se elaboran con este dulce como receta base, hoy te proponemos tres formas...

19 De yogur, de café, al cava… ¿te atreves este año con un roscón diferente?
Se cuenta que para encontrar los orígenes del roscón deberíamos viajar, ahí es nada, a los tiempos del Imperio Romano, cuando durante las fiestas de invierno se honraba a los...

20 Repostería: 'Mousse' de turrón con crema de moras
El clásico turrón de Jijona es el gran protagonista de este postre, irresistible para los más golosos.