-
41
Romesco de pescado
En una cazuela o sartén grande se fríen durante cinco minutos los cangrejos, galeras o quisquillas, apartándolas... -
42
"tumbet" de pescado
Cortar el pescado en filetitos, freírlos y reservar. Se pueden aprovechar restos de pescado (al horno,... -
43
Rape relleno con salsa de pesto y vino cabernet
El lomo de rape se abre en libro sobre un plástico (glas o similar) con el fin de enrollarlo una vez... -
44
Volován de mariscos, champiñones y trufa
Ponga agua con sal a cocer, quite las cabezas a los langostinos y cuando el agua hierva, échelos y deje... -
45
Merluza o rape a la sidra
Comprar cuatro rodajas de merluza o separar el lomo en cuatro piezas. Rociar la merluza con el limón... -
46
Sopa de pescado
El marisco se cuece todo por separado y se reservan las aguas. En un poco de aceite se rehogan todas... -
47
Cola de rape con salsa de albaricoque
Fundir la mantequilla, pasar por harina la cola de rape bien seca y dorarla por ambas caras en la mantequilla.... -
48
Cola de rape con salsa de pepino
Pasar el rape por harina. Derretir la mantequilla en una sartén y dorar los ajos, que se retirarán después.... -
49
Terrina de tres pescados y puerros
Separar las hojas de los puerros, tirar las más duras y hervir el resto en agua salada durante cinco... -
50
Arroz a banda
Limpie bien el pescado y córtelo en trozos. Rehogue en el aceite la cebolla pelada y picada a fuego muy... -
51
Rape con salsa de zanahoria
Para elaborar la salsa, corte una zanahoria en juliana y fríala. Cueza el resto de las zanahorias a fuego... -
52
Fideua
Pele las gambas. En una cacerola honda, ponga a cocer durante veinticinco minutos un litro y tres cuartos... -
53
Tartaleta de rape y langostinos a la vinagreta de jerez
Mezclar en un recipiente aceite, un poco de pimentón, sal y rebozar en la mezcla el rape en un trozo,... -
54
Caldeirada
Limpie el pescado y córtelo en trozos regulares. En una cazuela de barro ponga el aceite, el agua, el... -
55
Rape estilo langosta
En la pescadería mande quitar la piel y deshuesar el rape, que tiene que ser de la parte ancha, pero... -
56
Rape con cigalitas y mejillones
Lavar los mejillones y ponerlos en una cazuela con el vino, tapar y dejar cocer hasta que se abran. Retirar... -
57
Terrina de rape y palometa
Prepare la sopa como venga indicado en el envase, dejando que se reduzca bastante el caldo En una sartén...
Reino Unido
Canada
Rusia
Grecia
México