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1
Zarzuela de pescados 'nobles'
Zarzuela de pescados 'nobles'... -
2
Tostadas de rape
Tostadas de rape... -
3
Brocheta de rape con salsa romesco
Brocheta de rape con salsa romesco... -
4
Brochetas de rape, coles de Bruselas y jamón ibérico
Brochetas de rape, coles de Bruselas y jamón ibérico... -
5
Rape con salsa de oricios, habitas frescas y jamón
Rape con salsa de oricios, habitas frescas y jamón... -
6
Pixín al vapor de sidra asturiana con jugo de fabes
Ponemos en un cazo al fuego la sidra y dejamos que evapore el alcohol con el hervor. Añadimos las verduras... -
7
Sopa de pescadores de donostia con pan sopaco y ravioli de txangurro frito
Sopa: En una cacerola pochamos las verduras cortadas en cuadritos menos el tomate y los choriceros, que... -
8
Rape con tomates y almendras
Una vez cortado el rape en rodajas, lávelo y séquelo con un paño limpio. En una fuente de barro ponga... -
9
Sopa de rape
En una cacerola honda ponga el aceite a calentar. Cuando esté en su punto, estofe la parte blanca de... -
10
Fideos con cigalas
Pele las gambas dejando las colas mondadas. Ponga 1 litro y 3/4 de agua con sal, las mondas de las gambas... -
11
Carpaccio de rape con tartar de tomate
Sazonar el rape con sal y pimienta y el jugo del limón verde. Formar un cilindro con esto y envolverlo... -
12
'suquet' de rape
Quite las cáscaras a las gambas y cuézalas en agua y sal. Para darles más sabor, cuézalas con la cabeza... -
13
Langostinos con arroz
Quite las cabezas y las cáscaras de las colas a los langostinos y el hueso al rape; póngalos en agua... -
14
Rape con mejillones
Quite los hilos estropajosos a los mejillones y póngalos en una cacerola con un poco de agua en el fondo... -
15
Filetes de rape 'massala'
Corte los filetes de rape en cubos gordos y fríalos en el aceite caliente. Retírelos y resérvelos. En... -
16
Rape con leche y espinacas
Ponga el aceite junto a la mantequilla a calentar en una sartén. Cuando esté derretida, eche la cebolla.... -
17
Paella
En la mitad del aceite, haga un refrito con la cebolla picada y, pasados cinco minutos, añada un tomate... -
18
Cola de rape asada con arroz basmati al jerez
Pele y ralle el jengibre para preparar el aceite aromático. En un mortero, aplaste el diente de ajo pelado... -
19
Rape al vapor
Prepare un caldo corto, poniendo a cocer el agua con el vino, el vinagre, la zanahoria, el bulbo de hinojo... -
20
Canelones de marisco
Cueza las cáscaras de los langostinos en agua con sal. A continuación, prepare la salsa, poniendo la...
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