ramita de vainilla: noticias de cocina

1 Soufflé frío de grand marnier con mazapán
Autor: La Meridiana Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 Juliana de naranja 100 gramo/s de agua200 gramo/s de azúcar1 piel de naranja...

2 Dulce de manzana relleno de queso con su sorbete de manzana e intxaur saltsa
Autor: Hilario Arbelaitz Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 Para el dulce de manzana 375 gr de azúcar 1 kilo de manzana...

3 Infusión de hierba luisa con cítricos, plátano con crema helada de cáscara de limón y granizado de vainilla
Autor: Martín Berasategui Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Media Fruta de temporada fresafresa del bosqueUn ramilletementa frescaPlátano maduro cortado en cuadraditosvainilla...