queso parmesano: noticias de cocina

1 Ensalada César
Tipo: Ensaladas Nº de Personas: 6 Ingredientes: 1 lechuga romana 1 o 2 huevos 25 cl de aceite de oliva suave Costrones de pan tostados Pasta de anchoas 1 diente de ajo 1 lima Pimienta...

2 Tarta de setas y queso parmesano
Tipo: Tapas Nº de Personas: 20 u. Ingredientes: 2 kg de champiñones ½ cebolla cortada en láminas ½ l de nata 100 g de mantequilla 1 plancha de hojaldre 200...

3 Bolitas de maíz
Tipo: Niños Nº de Personas: 24 Ingredientes: 1 taza de parmesano rallado 500 g de maíz en lata 1 huevo ¼ de taza de yogur ¼ de taza de nata Sal 3 tazas...

4 Cebollas rellenas de champiñones
Tipo: Setas Nº de Personas: 4 Ingredientes: Pelar las cebollas y hacer un corte profundo alrededor del tallo. Cocer en agua hirviendo con sal durante 10 o 15 minutos; tienen que estar tiernas,...

5 Pasta con pistachos
Tipo: Pasta Nº de Personas: 10 Ingredientes: 360 g de pasta 100 g de pistachos frescos 4 tiras de panceta o beicon 50 g de mantequilla 1 cebolla pequeña aceitede oliva un poco...

6 Enrollado de pollo
Tipo: Segundos platos Nº de Personas: 4 Autor: Doris Cárdenas Acosta (Recetas de los lectores) Ingredientes: 1 filete de pollo 100 grs. de tocino 100 gramos de jamón...

7 Risotto de gambas y espárragos verdes
Tipo: Arroces Nº de Personas: 4 Ingredientes: 200 g de gambas peladas 1 l de caldo de pollo 100 g de mantequilla sin sal 2 cebollas picadas finas 1 diente de ajo prensado 250 g de...

8 Berenjena a la parmesana
Tipo: Segundos platos Nº de Personas: 6 Autora: jacqueline sanchiz Ingredientes: Berenjenas (1kg) Salsa de tomate Mozzarella Queso parmesano Sal Pimienta Orégano Albahaca...

9 Tallarines de espinacas con bacon y champiñones
Tipo: Pasta Nº de Personas: 4 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 500 g de tallarines de espinaca 1 cebolla 200 g de champiñones 100 g de bacon 50 g de mantequilla 100 g de queso...

10 Tallarines de espinacas con bacon y champiñones
Tipo: Pasta Nº de Personas: 4 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 500 g de tallarines de espinaca 1 cebolla 200 g de champiñones 100 g de bacon 50 g de mantequilla 100 g de queso...

11 Puerros gratinados
Ingredientes (para 4 personas) • 4 puerros • 1 chalota • 250 ml de nata • queso emmental • queso parmesano • sal y pimienta Elaboración Limpiar los puerros,...

12 Espárragos a la plancha con parmesano
Ingredientes (para 4 personas) • 2 manojos de espárragos verdes • queso parmesano • 1 cucharada de aceite de oliva • sal y pimienta Elaboración Lavar y cortar el...

13 Lasaña de ricotta, calabacín y tomate
Ingredientes (para 4 personas) • 12 láminas de lasaña • 1 calabacín • 1 cebolleta • 5 tomates • 200 g de queso ricotta • 4 cucharadas soperas de...

14 Pizza de gorgonzola, pesto y tomate natural
Ingredientes (para 4 personas) • Masa de pizza • salsa de tomate • mozzarella rallada • 1 tomate • 100 g de queso gorgonzola • aceite de oliva virgen • piñones...

15 Revuelto de mozzarella, trufa y parmesano
Ingredientes (para 4 personas) • 8 huevos • 2 bolas de mozzarella • parmesano • unas láminas de trufa • 6-8 cucharadas de aceite de oliva virgen • sal y pimienta...

16 Solomillo de ternera en costra de parmesano con salsa de setas de temporada
Tipo: Carnes Dificultad:  Media Nº de Personas:  8 General 8 cucharadas de aceite cascos de 1/2 cebolla sal y pimienta 1 1/2 kilos de solomillo Para la costra de parmesano...

17 Risotto con peras, nueces y boletus edulis
Tipo: Arroces Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 2 dientes de ajo 1 ramita de apio 4 tacitas de moka de arroz 250 g de boletus 12 tacitas moka de caldo 2 cebollas 2...

18 Carpaccio de ternera
Autor: Remon Alphenaar Tipo: Carnes Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 20 gr de aceitunas negras 40 gr de almendras fileteadas y tostadas 40 gr de jengibre encurtido 150...

19 Risotto de setas
Tipo: Arroces Tiempo:  20 minutos Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General aceite de oliva 2 dientes de ajo 400 gramos de arroz rápido (cocción...

20 Pasta con vainilla y parmesano
Tipo: Pastas Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General aceite de oliva 0, 4º 50 gr de queso parmesano 100 gr de pasta fresca (seca) sal 1 vaina de vainilla Preparación:...