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1
Tostadas con gambas y cilantro
Separe las colas de las gambas y, si son grandes, pártalas en dos. Resérvelas. . En una sartén ponga... -
2
Cola de pescadilla al horno con tomate y queso
Mande abrir la cola de merluza y quitar la espina central. Lávela y séquela bien con un paño. Sale ligeramente... -
3
Ensalada de rábanos y gruyer
Pele los rábanos y córtelos en rodajas. Sálelos. Corte el queso en cubitos pequeños. Pele y corte en... -
4
Tomates rellenos de huevos
Corte como un sombrero la parte superior de los tomates. Quite con cuidado, con ayuda de una cucharilla... -
5
Lentejas con anchoas
Ponga las lentejas en una olla con el laurel, tres cucharadas soperas de aceite y la cebolla pelada y... -
6
Gratén de puerros con jamón
Lave los puerros y reserve sólo las partes blancas. Cuézalas al vapor en la olla exprés durante 15 minutos.... -
7
Patatas rellenas
Ase las patatas enteras en el horno a temperatura media durante 1 hora. Mientras, corte en tiras los... -
8
Pimientos y berenjenas asados
Pele una tira sí y una no las berenjenas y córtelas a lo largo en lonchas finas. Póngalas en un colador... -
9
Tarta salada de queso con tomillo
Prepare la masa quebrada la víspera o al menos cuatro horas antes de ir a hacer la tarta. Ponga la harina... -
10
Endibias con jamón
Lave las endibias al chorro de agua y póngalas a cocer en una cacerola con agua fría y sal que las cubra... -
11
Huevos 'mollets' sobre tostas con espinacas
Tueste o fría las rebanadas de pan de forma que queden doradas pero tiernas. Prepare las espinacas como... -
12
Huevos pasados por agua con acompañamiento
Los huevos se pueden hacer de varias maneras, una de ellas consiste en poner una cacerola bastante amplia,... -
13
Sopa de repollo y patatas
En una sartén ponga el aceite a calentar y cuando esté, rehogue en él la cebolla y el ajo pelados y picados... -
14
Quiche de patatas y beicon
Para hacer la tartaleta: Corte la mantequilla en daditos, incorpórela la harina y la sal con la punta... -
15
Quiche de champiñones
Para hacer la tartaleta: Corte la mantequilla en daditos, incorpore la harina y la sal con la punta de... -
16
Sopa gratinada de cebolla
En un cazo ponga el aceite a calentar y dore en él las rodajas de cebolla muy finas, agregue la harina... -
17
Huevos gratinados
Cueza los huevos en abundante agua con sal y déjelos 12 minutos. Tire el agua caliente y páselos por... -
18
Patatas y tomates al tomillo
Lave y cueza las patatas, poniéndolas en un cazo cubiertas de agua fría y salada. Cuando estén ( más... -
19
Contra de ternera rellena
Ate la contra como para un asado, sazónela y úntela con la manteca de cerdo. Espolvoréela con las hierbas... -
20
Gratén de tapa de ternera al puré de apio
Pele el apio y las patatas y córtelo en rodajas. En una cacerola ponga agua salada a calentar y cuando...
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