puré de patatas: noticias de cocina

1 Pastel de zanahoria con puré de patata y carne picada
Tipo: Carnes Nº de Personas: 4 Ingredientes: 500 g de carne picada ½ cebolla 1 lata de tomate frito 1 c.s. sopera de azúcar 250 g de zanahorias 200 g de puré de...

2 Recetas paso a paso: bacalao gratinado
Para decorar este rico plato: puré de patatas, tiras de puerro frito y unas originales galletas de queso.

3 Recetas básicas para hacer de las patatas una guarnición deliciosa
Hablar a estas alturas de las posibilidades culinarias con las que cuenta la patata es casi de perogrullo. Nadie renuncia a ella; desde los más laureados restaurantes a las despensas familiares...

4 Puré, deliciosa guarnición para los platos de carne o pescado
Las bajas temperaturas hacen que los purés calentitos se sienten a la mesa en otoño e invierno convirtiéndose en entrante perfecto para entonar el cuerpo. Sin embargo, no hay que olvidar...

5 Becada asada
Autor: Hilario Arbelaitz Tipo: Aves Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General aceite de oliva4 unidad/es de becadas1 copa de brandy1 unidad/es de cebolla Para la guarnición 1...

6 Entremeses griegos
Autor: Nikolaos Sarantos Tipo: Entrantes/Aperitivos Tiempo:  20 Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 Gigantes 3 gr de ajo picado10 gramo/s de cebolla picada30 gr...

7 Pichón en hojaldre
Autor: Karlos Arguiñano Tipo: Aves Dificultad:  Media General aceite de oliva4 cucharadas de col cocida4 cucharadita/s de foie grashojaldre4 cucharadas de hongos pochados1 unidad/es...

8 Salteado de carabineros con galleta de arroz tostado
Autor: Restaurante Cenador de Amos Tipo: Mariscos Dificultad:  Media General aceite de olivaaceitunas negras200 gr arroz elaborado como rissoto8 carabineroscebollino picadochalota2 manitas...