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Pescado con puré de patatas
Haga la salsa de tomate que quede bien espesa. El pescado, si está crudo, póngalo en un cazo cubierto... -
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Croquetas de puré de patatas
Pique la carne, añádale la carne de las salchichas, quitándoles la tripa que las envuelven. Mezcle todo... -
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Bolas de puré de patatas
Pele las patatas y las más grandes córtelas en trozos. Lávelas y póngalas en una cacerola con agua fría... -
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Morcilla con puré de manzana
Pinche por varios sitios la morcilla con un palillo y córtela en trozos de tres o cuatro centímetros... -
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Perdiz guisada con puré de alubias blancas
Saltear las verduras en una cacerola con aceite de oliva. Añadir las perdices previamente doradas y salpimentar.... -
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Charlotte de frutos rojos
Poner a calentar el puré de frambuesa (300 gramos) con el limón. Cuando esté caliente añadir el resto... -
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Solomillo de ternera al queso picón
Poner a fuego lento o al baño maría el queso picón aplastado y revuelto con el oloroso y la crema, hasta... -
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Pastel de "foie" y mollejas de pato confitado con torrijas de la abuela
Para el pastel de "foie" y mollejas de pato confitado: Empezamos limpiando el "foie" de todas las venas... -
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Carne picada con puré
Prepare el puré pelando las patatas, lavándolas y cortándolas en trozos. Póngalas en una cacerola con... -
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Puré de zanahorias
En un cazo ponga los dos litros de agua fría, las patatas peladas y cortadas en trozos grandes, las zanahorias... -
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Perdiz asada con puré de arándanos y piñones
Precalentar el horno (posición 8, 240 grados). Limpiar las perdices, envolverlas en lonchas de beicon... -
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Carne picada con puré de patatas
Ponga las pasas en una taza cubiertas de agua y programe un minuto a potencia máxima. Sáquelas y déjelas... -
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Solomillo de ciervo con puré de castañas agridulce de cabernet souvignon y frambuesas
En una paella muy caliente marcamos los solomillos de ciervo no demasiado cocidos y los reservamos. En... -
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zamburiñas sobre puré de patata a la vinagreta de albahaca
Se limpian las zamburiñas y se saltean en una sartén con un poco de aceite de oliva. Preparamos el puré... -
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Puré a la madrileña
En una olla se rehogan la cebolla y los trozos de tocino partidos en dados. Se añaden dos litros de agua,... -
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Chuletas de cabrito con puré de espárragos
Abra la lata de espárragos blancos y escúrralos bien. Páselos por la batidora hasta obtener un puré fino.... -
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Supremas de rodaballo sobre puré de hongos
1.° En una placa untada de mantequilla ponemos el rodaballo sazonado, la chalota, el brandy y el vino...
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