puerro: noticias de cocina

1 Bacalao con estofado de centollo al pilpil
Tipo:  Pescados Nº de Personas: 6 Autor: Dani Martín Ingredientes: Para la centolla: 1 centollo (mejor hembra) 3 tomates 1 diente de ajo ¼ de cebolla ¼...

2 Ensalada de vieiras
Tipo: Primeros platos Nº de Personas: 4 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 8 vieiras medianas Lechugas variadas (escarola, rucola, lollo rosso...) 1 puerro 3 tomates pelados y sin pepitas...

3 Rodaballo al horno con verduras fritas
Tipo: Pescados  Autor: Koldo Royo Ingredientes: 1 rodaballo de 1,750 kg 200 g de patatas panadera 1 puerro 1 zanahoria 1 remolacha 4 hojas de albahaca aceite de oliva 2 dl de vinagre...

4 Porrusalda
Tipo: Verduras Nº de Personas: 4 Ingredientes: Cuatro puerros grandes Cuatro patatas Dos zanahorias Aceite de oliva Una cebolla Tres dientes de ajo Sal Preparación:Limpiamos las...

5 Arroz salteado con verduras y langostinos
Tipo: verduras/hortalizas Nº de Personas: 4 Ingredientes: • 300 g de arroz largo • 12 langostinos • 1 puerro • 6-8 judías verdes • 2 zanahorias •...

6 Semifrío de pollo
Tipo: Carnes Tiempo:  120 Dificultad:  Laboriosa Nº de Personas:  6 General 3 ramas de estragón 1 paquete de gelatina instantánea 1 yema de huevo 1 limón 300...

7 Crema de verduras
Tipo: Verduras/hortalizas Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General Un chorro de aceite de oliva 250 gramos de acelgas o judías verdes agua 1 vaso de leche...

8 Trufa
Tipo: Mariscos Tiempo:  35 minutos Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 1 buen pellizco de azafrán 1 cebollita francesa 4 langostinos frescos 18...