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21
Tarta de azúcar
En una ensaladera mezcle 125 gramos de mantequilla blanda con las yemas de huevo, la harina, la levadura,... -
22
Tarta de bizcocho y queso
Con 100 gramos de azúcar y el agua prepare el almíbar. Reserve la mitad y en la otra mitad meta la gelatina... -
23
Tarta de flan
Deje descongelar la masa quebrada. Mezcle las dos yemas con el azúcar y cuando esté bien batido añada... -
24
Tarta cubierta de peras a la menta
En un cazo (en el que puedan caber las peras), cueza el agua con el azúcar durante 6 minutos, añádale... -
25
Dulce de membrillo
Lave los membrillos, córtelos en trozos y quite los centros con las pepitas.Meta las pepitas en una gasa... -
26
Flan
Prepare una flanera de unos 18 cm. de diámetro con el azúcar y el agua, cuézalo y cuando el caramelo... -
27
Carlota de chocolate
Unte el molde con la mantequilla blanda por el fondo y las paredes.En una cacerola ponga el chocolate... -
28
'mousse' de chocolate
Ponga en un cazo el chocolate partido en trozos con la leche. Póngalo a fuego suave hasta que el chocolate... -
29
Pasteles rusos
Mezcle los 300 gramos de almendras picadas con 300 gramos de azúcar glass. Monte las ocho claras de huevo... -
30
Merengues de café
Bata las claras, que no deberán tener nada de yema para que suban bien, con las varillas (mejor las eléctricas... -
31
Huesos de san expedito
Mezcle la harina con la levadura y póngala sobre una mesa de mármol formando un pozo. Eche en el centro... -
32
Strudel de manzanas y nueces
Eche la harina y la sal en una ensaladera y haga como un pozo en el centro. Añada el aceite y las yemas... -
33
Tiramisú
Moje los bizcochos en el café y vaya poniéndolos en el fondo de un recipiente de cristal.Bata las yemas... -
34
Quesada
Ponga la leche a cocer con 2 cucharadas soperas de azúcar y la ralladura de limón. Mientras hierve, deshaga... -
35
Profiteroles
Ponga en un cazo y al fuego la leche, el agua, el azúcar y la mantequilla. Cuando se haya derretido la... -
36
Polvorones
En una sartén amplia y bastante plana se pone la harina a calentar. Se le da unas vueltas con una cuchara... -
37
Apple-pie
Pele las manzanas, quíteles el corazón y las simientes, y córtelas en lonchas. Mézclelas con el zumo... -
38
Tarta saint-honore
Haga primero la crema para que le dé tiempo a enfriarse. Ponga en un cazo la leche, el azúcar y la cáscara... -
39
Tarta alaska al turrón
Bata tres claras de huevo muy firmes con un pellizquito de sal y cuando estén batidas añádales las tres... -
40
Trufas de chocolate
En un cazo ponga la mantequilla a derretir y añádale el chocolate. Cuando esté mezclado, eche el azúcar...
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