pizza: noticias de cocina

1 Minipizza de tomate, calabacín y cigalas
Tipo: Pizzas Nº de Personas: 4 Autor: La Sirena Ingredientes: 4 láminas de masa de hojaldre 300 g de tomate pelado a dados 12 cigalas 1 dosis de perejil troceado 1 calabacín...

2 Cocina italiana: ideas para preparar una lasaña diferente
Si hace unas semanas te mostrábamos cinco recetas a base de pasta que nos llegaban de la mano de ‘Accademia del gusto’, hoy esta famosa escuela de cocina italiana ubicada en...

3 ¿Te gusta la cocina 'con sabor a Italia’?
De todas las cocinas del mundo la italiana es, sin duda, una de las que más ‘seguidores’ acumula. No por casualidad, los restaurantes de este tipo de cocina abundan más allá...

4 Pollo a la cazadora en diez pasos, por Jamie Oliver
Hace algunas semanas te presentábamos a uno de los cocineros más populares en Reino Unido (de hecho, seguro que muchos de los gastro-adictos que leéis estas páginas ya le conocíais);...

5 Pizza de mozzarella y albahaca, por Jamie Oliver
‘El Karlos Arguiñano inglés’. Así es como algunos han definido al chef Jamie Oliver. Y no es para menos; sus programas de televisión, sus intervenciones públicas,...

6 Sabrosas recetas con 'mozzarella'
Leche de búfala 100%. Es el ingrediente básico de la auténtica mozzarella, en cuya elaboración influyen también los conocimientos de los fabricantes (así, cada...

7 Tres recetas... ¡más buenas que el pan!
El pan es la forma de alimento de origen vegetal más consumida en el mundo, habiéndose convertido en base de la alimentación en decenas de países y culturas. Y no por casualidad,...

8 'Focaccia' mediterránea
Tipo: Entrantes Nº de Personas: 6 Ingredientes: 500 g harina 10 g sal 20 g azúcar 40 g manteca de cerdo 300 cl. agua 20 g levadura fresca queso emmental hierbas provenzales...

9 ¡Irresistible 'pizza'!
Muchas veces asociamos su nombre a un tipo de cocina más o menos rápida y moderna. Sin embargo, lo cierto es que la palabra pizza se empezó a utilizar en el siglo XII en Italia para...

10 ¿Sabes como se prepara la auténtica 'pizza' napolitana?
Se ha hecho esperar. Pero la famosísima pizza napolitana ya cuenta con su certificado de ETG (Especialidad Tradicional Garantizada). Un ‘título’ concedido por la Unión...

11 ¿Una 'pizza Margarita' por menos de dos euros? Te contamos dónde y cuándo
Junto a la pasta es probablemente uno de los productos ‘made in Italy’ más internacionales y con más adeptos en todo el planeta. Si te encuentras entre ellos y, además,...

12 Aprende a preparar sofisticadas recetas con tu robot de cocina
Los robots de cocina (entre ellos el más célebre de todos: la Thermomix) se han convertido para muchas personas desde su aparición en el mercado en verdaderos aliados a la hora de...

13 Pizza del mar
Tipo: pizzas Nº de Personas: 8 INGREDIENTES: Masa para cocas (base de la pizza) 50 g de aceite de oliva virgen extra 100 g de agua 50 g de manteca de cerdo 20 g de levadura prensada fresca...

14 Fusilli, farfalle, fettuccine... ¿cuántos tipos de pasta conoces?
Un restaurante especializado en cocina italiana. Una carta plagada de nombres que más que a italiano nos suenan a chino mandarín. No queremos molestar al camarero preguntando el significado...

15 Ideas para 'improvisar' un plato de pasta
La nevera está ‘temblando’. Hace días que deberíamos haber hecho la compra y sin embargo... Además, unos amigos que se ‘autoinvitan’ a comer a última...

16 Pizza de butifarra negra y pimientos
Tipo: pizzas Nº de Personas: 4 Ingredientes: 1 masa de pizza (ver receta base) 9 cucharadas soperas de salsa de tomate 2 bolas de mozzarella ½ pimiento verde ½ pimiento...

17 Sabrosas recetas con 'mozzarella'
Leche de búfala 100%. Es el ingrediente básico de la auténtica mozzarella, en cuya elaboración influyen también los conocimientos de los fabricantes (así, cada...

18 Aprende a preparar una masa de 'pizza' casera
Cada día, una publicidad diferente en el buzón con un nuevo servicio de pizzas a domicilio. En el supermercado, una amplísima oferta de variedades precocinadas entre las que es difícil...