piñones: noticias de cocina

1 Sorbete de melocotón
Tipo: Postres Ingredientes: 1 kg de melocotones 60 g de glucosa El zumo de 3 limones 300 ml de vino blanco seco 3 c.c. de piñones Unas hojas de menta Azafrán Preparación: Pelar...

2 Lasaña de espaguetis y calabaza asada
Tipo: Pasta Nº de Personas: 6 Ingredientes: 400 g de calabaza 50 g de mantequilla sal y pimienta negra recién molida 1 diente de ajo pelado y cortado en rodajas finas unas ramitas...

3 Gambas de Palamós en brocheta con ensalada de queso fresco
Tipo: Marisco Nº de Personas: 4 Autor: Mey Hofmann Ingredientes: 8 gambas peladas limpias con cola 4 tacos de queso fresco (4 x 4 cm) tipo Mató Hojas de ensalada (rúcula,...

4 Recetas paso a paso: ensalada de cuscús con vinagreta de piñones
Si las ensaladas 'de siempre' te aburren, no pierdas de vista esta sabrosa y original sugerencia.

5 Recetas paso a paso: ensalada de cuscús con vinagreta de piñones
Si las ensaladas 'de siempre' te aburren, no pierdas de vista esta sabrosa y original sugerencia.

6 Paté de piñones
Tipo: Entrantes Autor: María Loreto Ingredientes: Una parte de nueces brasileñas Dos partes de piñones Aceite de oliva Hojas de albahaca Sal Queso Crema de leche...

7 Aprende a preparar un pollo relleno con pasas y piñones, paso a paso
El uso de los frutos secos en cocina es prácticamente tan antiguo como la cocina misma. Y es que son contrapunto perfecto para una gran abanico de recetas. Desde las dulces (hacen un gran maridaje,...

8 Pavo relleno de espinacas con pasas y piñones
Tipo: Segundos platos Nº de Personas: 4 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 600 g de pechugas de pavo 2 patatas 1 cebolla 1 diente de ajo 1/2 dl de vino blanco 200 g de espinacas 50...

9 Tallarines al pesto
Tipo: Primeros platos Nº de Personas: 4 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 500 g de tallarines 20 g de piñones aceite de oliva sal PARA EL PESTO 20 g de perejil 40 g de albahaca...

10 Pizza de gorgonzola, pesto y tomate natural
Ingredientes (para 4 personas) • Masa de pizza • salsa de tomate • mozzarella rallada • 1 tomate • 100 g de queso gorgonzola • aceite de oliva virgen • piñones...

11 Ensalada de berros, 'confit' de pato y pera
Tipo: Ensaladas Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General aceite de oliva virgen sal y pimienta manojo de berros 1 confit de pato 1 pera piñones 1 trozo de...

12 Envoltini de zanahoria con rabo de toro estofado y angula de monte
Autor: Mario Sandoval Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad:  Laboriosa Nº de Personas:  4 Para el estofado de rabo de toro ½ botella de agua mineral 2 dientes de...

13 Ensalada de langostinos de vinaroz, minilechugas con vinagreta de cerezas
Tipo: Ensaladas Dificultad:  Media Nº de Personas:  10 General 2 dientes de ajo medio calabacín 500 gr de cerezas 1 guindilla 1,5 kg de langostinos 10 cogollos de lechuga 250...

14 Cuscuso menorquín y gelée de hierbas mallorquinas
Autor: Restaurante El Jardín Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Media Nº de Personas:  10 Cuscuso 300 ml de agua 50 gr de albaricoques 400 gr de almendras 500...

15 Timbal de tomate y aguacate
Autor: Remon Alphenaar Tipo: Ensaladas Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 300 gr de aguacate 4 cucharaditas de caviar de algas 80 gr de lechuga hoja de roble...

16 Croustillan de piñones
Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad:  Mínima General 200 gramos de azúcar blanco 200 gramos de azúcar moreno 60 gramos de claras de huevo 500 gramos de piñones Preparación:...

17 Pichón asado con lombarda y piñones, compota de calabaza y gelatina de piña
Autor: Restaurante Gasterea Tipo: Aves Dificultad:  Laboriosa Nº de Personas:  4 General 300 ml de aceite virgen extra 500 ml de azúcar 500 gramos de calabaza 2...

18 Ensalada de frutas con helado, piñones y ravioli de membrillo
Tipo: Ensaladas Dificultad:  Media Nº de Personas:  6 General 100 gr de azúcar 5 gr de estabilizante 100 gr de frutos rojos 250 gr de leche 20 gr de membrillo 40 gr de...

19 Fusilli al pesto
Tipo: Pastas Tiempo:  15 minutos Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 100 mililitros de aceite de oliva 2 dientes de ajo 1 manojo de albahaca 500...

20 Ensalada de pasta con espinacas, pasas y piñones
Tipo: Ensaladas Tiempo:  40 Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 200 mililitros de aceite de oliva virgen Una cucharada sopera de alcaparras Cebollino Un...