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Pizza de gorgonzola, pesto y tomate natural
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2
Ensalada de berros, 'confit' de pato y pera
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Envoltini de zanahoria con rabo de toro estofado y angula de monte
Estofado de rabo de toro: En una sartén, doramos el rabo de toro junto con la sal y la pimienta. Una... -
4
Ensalada de langostinos de vinaroz, minilechugas con vinagreta de cerezas
Pelamos los langostinos y les retiramos la tripa del lomo con una puntilla (el cuchillo pequeño de cocina).... -
5
Cuscuso menorquín y gelée de hierbas mallorquinas
Cuscuso: Ponemos a cocer el agua con el azúcar y la manteca. A los 10 minutos, añadimos el resto de los... -
6
Timbal de tomate y aguacate
Coloca un molde circular en el plato y pon la lechuga en el fondo. Corta el tomate y el aguacate en daditos...
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