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Lubina con setas y verduras
Pida en la pescadería que le limpien el pescado, póngalo en una besuguera o fuente honda, que aguante... -
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Crema de coliflor con tiras de pimiento
Cueza los ramos de coliflor durante ocho minutos en agua hirviendo y luego escúrralos. En una sartén... -
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Pimientos y berenjenas asados
Pele una tira sí y una no las berenjenas y córtelas a lo largo en lonchas finas. Póngalas en un colador... -
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Shopska salata
Corte y mezcle en un bol los tomates, los pimientos, los pepinos y la cebolla. Alíñelo con sal, aceite... -
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Esencia de gazpacho
Para hacer la esencia: Pasar por la picadora los tomates, después pasar el puré por un chino a la vez... -
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Pimientos del piquillo con plátano y leche
Corte el plátano en bastones de unos cuatro centímetros y macérelos durante doce horas en el almíbar... -
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Bacalao en dos cocciones
Desale el bacalao, córtelo en piezas y cuézalo durante un minuto al vapor, culminando la cocción en una... -
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Langostinos fritos
Quite los caparazones a los langostinos, sazónelos con sal y pimienta, y déjelos así 10 minutos. Después,... -
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Pierna de cordero pascual rellena
Pida al carnicero que le quite el hueso central a la pierna. En el lugar del hueso meta el relleno que... -
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Ensalada tropical de pasta a la piña
Hierva los tallarines con sal. Cuélelos debajo de agua fría y escúrralos bien. Mezcle la salsa vinagreta... -
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Crema de pimientos
En una cacerola ponga el aceite a calentar y, cuando esté en su punto, dore en él el diente de ajo, previamente... -
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Cazuelitas de pimientos rojos con anchoas
Ase despacio los pimientos a la plancha. Cuando estén, sáquelos y cúbralos con un paño blanco, dejándolos... -
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Pinchos de mozzarella
Macere la mozzarella en un recipiente con todos los ingredientes, menos los tomates y la albahaca, durante... -
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Pez espada con tomates y pimientos verdes
Dé un hervor al pimiento para poder quitar la piel; elimine las semillas y córtelos en tiras.Limpie bien... -
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Tartaletas de champiñón y de pimientos
Lave y pique los champiñones. En una cacerola rehogue la cebolla y, cuando esté blandita, añada el jamón... -
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Quiche de chipirones
Para hacer la tartaleta: Corte la mantequilla en daditos, incorpórela la harina y la sal con la punta... -
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Ensalada de pimientos rojos y anchoas
Ase los pimientos rojos al horno. Cuando estén asados, sáquelos del horno, tápelos y al cabo de un rato... -
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Sopa fría de pimientos rojos al tomillo
Rehogue la cebolla, los puerros, los pimientos y los ajos con el aceite de oliva. Añada luego el caldo... -
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Berenjenas con patatas y pimientos
Corte en daditos las berenjenas, quite las semillas y déjelas media hora bajo sal para que echen el líquido.... -
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Rape con berenjenas
Pele o no las berenjenas a su gusto. Córtelas en rodajas gruesecitas. Espolvoréelas con sal y déjelas...
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