Perú: noticias de cocina

1 Perú exhibe su historia culinaria en La Casa de la Gastronomía.
Se trata de un recorrido audiovisual y museográfico por la historia de una de las cocinas más reconocidas del mundo.

2 Tacu Tacu de Frejoles
Tipo: legumbres Nº de Personas: 4 Autor: Julia Ingredientes: 2 Tazas de arroz cocido 1 1/2 Taza de frejoles canarios cocidos y sazonados, la mitad enteros y la mitad licuados, pero sin estar...

3 Asados agridulce
Tipo: asados Nº de Personas: 8 Autor: Fiorella Ingredientes: 1 asado entero de mas o menos un kilo y medio  1 botella de ketchup sal pimienta, ajos molidos Media taza de salsa...

4 Guiso de atún
Tipo: guisos Nº de Personas: 4 Autor: Fiorella Ingredientes: 2 latas de atún en filete. 200gramos de aceituna verde sin pepita. Pimiento piquillo una taza. Cebolla picada. Ajos....

5 Huevos a la rabona
Tipo: huevos Nº de Personas: 1 Autor: Fiorella Chiarella Ingredientes: pan de molde huevo perejil sal pimienta oliva Preparación: Doras una rodaja de pan de molde en aceite de...

6 Perú celebra el Día Nacional su plato estrella: el cebiche
Con más de 500 años de antigüedad, el cebiche es sin duda un símbolo de la cocina peruana. Tanto es así, que el país conmemora el 28 de junio el Día Nacional...