pepinillos: noticias de cocina

1 Brocheta de pepinillo, 'piparra' y anchoas
Tipo: Aperitivos Autor: José Miguel Olazabalaga Ingredientes: Penillos 2 piparras (guindillas vascas). 2 filetes de 'Anchoas del Cantábrico del País Vasco' Preparación: Poner...

2 Recetas paso a paso: steak tartare
Una de las claves para la preparación de este plato es la calidad de la materia prima, que ha de ser excelente puesto que se carne utilizada se sirve en crudo.

3 Huevos rellenos de aguacates
Tipo: Huevos Nº de Personas: 6 Autor: Antonia boa pluma (Receta de los lectores) País: España Ingredientes: 6 huevos 2 aguacates 1 cebolleta 2 pepinillos Zumo de...

4 Tartar de salmón con aguacate y sus huevas
Ingredientes (para 4 personas) • 400 g de salmón fresco • 50 g de salmón ahumado • 2 aguacates • 2 pepinillos • 1 cucharada de alcaparras • 2 cebolletas...

5 Hamburguesa de barritas de pescado
Tipo: Pescados Tiempo:  15 minutos Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General aceite de oliva 1 lechuga mayonesa 1 paquete de pan de hamburguesa 2...

6 Garbanzos en vinagreta con pulpo
Tipo: Legumbres Tiempo:  15 minutos Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General aceite 2 cebolletas 2 botes de garbanzos cocidos 1 bote de patatas cocidas...

7 Filete de cabrito con espárragos
Tipo: Carnes Dificultad:  Media Nº de Personas:  6 General unas 20 alcaparras medio cabrito (o medio cordero lechal) troceado 1 litro de caldo de ave cebolleta 1 kg de espárragos estragón 1...

8 Ensalada de raya fría
Autor: José Tourneur Tipo: Ensaladas Tiempo:  30 Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 4 aletas de raya de 250 gr Caldo corto 1...