-
1
Risotto mantecado con fresitas del bosque perfumado al pedro ximénez
ELABORACIÓN DEL CALDO DE AVE:. Colocamos los ingredientes en una olla de buen fondo, ponemos a hervir... -
2
Envoltini de zanahoria con rabo de toro estofado y angula de monte
Estofado de rabo de toro: En una sartén, doramos el rabo de toro junto con la sal y la pimienta. Una... -
3
Turrón de foie-gras
Saltear el foie-gras, triturarlo junto con el praline, la mantequilla en punto de pomada, la pasta de... -
4
Medallones de "foie" al pedro ximénez
Poner en un cazo la mantequilla con la chalota y los champiñones, pochándolos. Salpimentar. Añadir el... -
5
Sopa de melón con pasas
Se tritura el melón en la túrmix hasta que quede muy fino, se le agrega la nata líquida y se sazona con... -
6
Gambas al parmesano
Pelar las gambas, quitarles el intestino central y hacer un corte horizontal sin llegar a la cola. Cortar...
Reino Unido
Canada
Rusia
Grecia
México