pavo: noticias de cocina

1 Recetas paso a paso: una forma muy sencilla y vistosa de cocinar el pavo
Lo acompañaremos con una salsa blanca con yemas de espárrago y huevos escalfados.

2 ¿Sabes por qué en EE.UU cocinan pavo relleno el Día de Acción de Gracias?
Pocas celebraciones en Estados Unidos tienen tanta importancia y arraigo como el Día de Acción de Gracias (Thanksgiving day). Se celebra el cuarto jueves de noviembre y es un día en...

3 Pavo relleno
Tipo: Aves Nº de Personas: 4 Ingredientes: 6 lonchas de beicon 80 gr de manteca de cerdo o grasa de ave 1 pavo (mejor si es pava) de 3 o 4 kg Relleno 150 gr de beicon o jamón...

4 Flamenquines de plátano, pechuga de pavo y queso de oveja
Tipo: Aves Nº de Personas: 4 Ingredientes: 2 Plátanos de Canarias 8 lonchas de pechuga cocida 8 lonchas muy finas de queso de oveja semicurado 200 gr. de cacahuete pelado 2 huevos...

5 Recetas con sabor a pavo, un alimento ideal para cuidar la línea
Verdura + fruta. A veces parece que ‘no hay vida' más allá de este consabido binomio a la hora de perder peso. Algo que muchas personas intentan especialmente ahora con la llegada de...

6 Recetas agridulces: delicioso contraste de sabores
Aunque a veces parece que la mezcla de sabores y la experimentación con los distintos ingredientes es algo exclusivo de la alta cocina de vanguardia, lo cierto es que el uso de alimentos dulces...

7 Cordon bleu de pavo
Tipo: Aves Nº de Personas: 4 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 4 filetes de pavo de 150 g 4 lonchas de jamón york 4 lonchas de queso 2 huevos 100 g de harina 100 g de pan rallado...

8 Pavo relleno de espinacas con pasas y piñones
Tipo: Segundos platos Nº de Personas: 4 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 600 g de pechugas de pavo 2 patatas 1 cebolla 1 diente de ajo 1/2 dl de vino blanco 200 g de espinacas 50...

9 Pavo con salsas
Tipo: aves Nº de Personas: 4 Autor: Carmen Ingredientes: Pava de unos 4 kg Aceite de oliva. 8 ó 9 tomates maduros 8 ó 9 cebollas Un par de cabezas de ajos Un...

10 Filetes de pechuga de pavo con vinagre de frambuesa
Tipo: Aves Tiempo:  20 minutos Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 10 cl de caldo de buey 2 chalotas 100 gramos de grosellas negras o rojas 150 gramos...

11 Pechuga de pavo cocida con verduras asadas
Tipo: Aves Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General aceite de oliva 4 berenjenas enanas 4 calabacines enanos 8 cebolletas 800 gramos de pechuga de pavo pimienta...

12 Calabacín- tren
Tipo: Verduras/hortalizas Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General aceite de oliva 1 diente de ajo 4 calabacines pequeños 1 cebolla pequeña 4 pechugas...

13 Pechugas de pavo con mariscos
Tipo: Carnes Tiempo:  45 Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General aceite de oliva 2 dientes de ajo 400 gr de almejas pulpa de cangrejo 200 gr de gambas harina 200...

14 Torchón de ternera y pavo relleno de empiñonados con puré de mazapán y salsa de mostaza y miel
Autor: Alberto Fortes Tipo: Carnes Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 Puré de mazapán de soto una cajita de mazapán 1 vaso de nata líquida 4...

15 Pavo trufado al oloroso dulce
Tipo: Carnes Dificultad:  Media Nº de Personas:  10 General 1 dl de acite de oliva virgen 0,4 6 dientes de ajo 500 gr de almendra picada copa de brandy 1 vaso (de los de agua)...

16 Pavo con nueces y castañas
Autor: Isabel Maestre Tipo: Aves Dificultad:  Media Nº de Personas:  12 General 1 kg castañas crudas 3 bulbos de hinojo 100 gramo/s de mantequilla 150 gr de nuez...

17 Brocheta de manzana y pechuga de pavo con mermelada de pera
Autor: José Luis Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad:  Mínima Para 6 canapés aceite de oliva 3 aceitunas 1manzana pequeña pelada y cortada en cuartos sin...